專(zhuan)業直(zhi)供帶(dai)抽屜工作臺(tai)廠商廠家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中央廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造(zao)和(he)銷售的(de)企(qi)(qi)業，位(wei)于蘇州市吳(wu)中經濟開發(fa)區(qu)尹中南路3號，主(zhu)要經營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的(de)企(qi)(qi)業精(jing)神及(ji)“以(yi)顧客(ke)為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,揚州商用廚房設備，嚴(yan)防火(huo)勢(shi)過(guo)猛(meng)、油溫過(guo)高(gao)造(zao)成油鍋起火(huo)，二(er)、廚房(fang)中的(de)氣(qi)瓶(ping)應集中在一(yi)起管理，距燈(deng)具(ju)或(huo)明火(huo)等(deng)高(gao)溫表面要有(you)足夠(gou)的(de)間(jian)距，以防高(gao)溫烤爆氣(qi)瓶(ping)，引(yin)起可燃氣(qi)體泄(xie)漏，造(zao)成火(huo)災(zai)。

大廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業管理人(ren)對于打造一個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房工程設(she)計是(shi)很關心的(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用廚(chu)房工程所(suo)需要(yao)考慮(lv)的(de)(de)問題，今天為(wei)大家講解：商用廚(chu)房工程設(she)計需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是(shi)商用廚(chu)房的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食(shi)習慣多為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染(ran)重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房多是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而(er)西方飲食(shi)習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司與(yu)廚房顧問(wen)公司的贊譽與(yu)推崇，我公司具有(you)雄厚的技術力量及(ji)較(jiao)大規模的生產能力。

1，廚具的(de)主(zhu)體是上(shang)(shang)下柜(ju)和立柜(ju)，上(shang)(shang)下柜(ju)的(de)標價(jia)單位是每米(mi)計(ji)(ji)算，立柜(ju)的(de)標價(jia)單位按只計(ji)(ji)算，也有(you)定做各類柜(ju)具的(de)，當你選(xuan)購某種牌號的(de)廚具后(hou)，支付一定數量(liang)(liang)的(de)定金(jin)，商店或廠家的(de)設(she)計(ji)(ji)人員可(ke)上(shang)(shang)門(men)根據廚房(fang)的(de)房(fang)型大小，經(jing)測量(liang)(liang)設(she)計(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)算出價(jia)格，顧客認為(wei)(wei)滿意后(hou)就可(ke)實施(shi)制作(zuo)，廚具的(de)附件有(you)水(shui)槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙(yan)機(ji)、洗碗(wan)機(ji)、垃(la)圾桶(tong)、調料吊柜(ju)等等，可(ke)以自己(ji)購買(mai)或請設(she)計(ji)(ji)人員代為(wei)(wei)購買(mai)以作(zuo)全盤考(kao)慮(lv)。

3，設(she)置(zhi)檢(jian)驗室或者檢(jian)驗儀器(qi)和存(cun)樣設(she)備(bei)，確保(bao)飲(yin)食的(de)來源安(an)全，4，設(she)置(zhi)專(zhuan)(zhuan)人(ren)看管，注意使(shi)(shi)用(yong)安(an)全和定(ding)期(qi)保(bao)養，使(shi)(shi)用(yong)燃氣(qi)(qi)的(de)廚房要(yao)注意定(ding)期(qi)檢(jian)查閥門是否漏氣(qi)(qi)，一旦(dan)(dan)發現漏氣(qi)(qi)，要(yao)足量通風嚴禁明火(huo)，并請專(zhuan)(zhuan)業人(ren)員(yuan)維修，用(yong)電設(she)備(bei)要(yao)定(ding)期(qi)檢(jian)查線路(lu)是否老化、裂開(kai)、短(duan)路(lu)，清洗時要(yao)斷電，不能(neng)用(yong)水直接沖洗，所(suo)有設(she)備(bei)一旦(dan)(dan)出現故障，要(yao)及時排查維修，完全排除故障后才能(neng)繼續(xu)使(shi)(shi)用(yong)。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對(dui)廚房(fang)設備的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)(wei)本、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公司理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為(wei)(wei)您(nin)的(de)(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創美好(hao)的(de)(de)明天(tian)！

烹(peng)調作(zuo)業區域(yu)與(yu)衛生間(jian)要(yao)(yao)分開，廚(chu)(chu)(chu)房工程(cheng)，2，輔助面積(ji)，但要(yao)(yao)單獨，出餐臺(tai)的(de)(de)位置要(yao)(yao)便(bian)于觀察整(zheng)個快餐店(dian)的(de)(de)情況，3，既要(yao)(yao)考(kao)慮(lv)到(dao)客人的(de)(de)安全性(xing)與(yu)便(bian)利(li)性(xing)、實用效果(guo)等諸多(duo)因素廚(chu)(chu)(chu)房裝修設計(ji)在餐飲店(dian)面積(ji)中應有一個合(he)適的(de)(de)比例，合(he)理放置廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)，根據店(dian)內的(de)(de)面積(ji)與(yu)菜品(pin)，針對(dui)性(xing)的(de)(de)購入(ru)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)，廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)不僅可以(yi)提(ti)高廚(chu)(chu)(chu)房工作(zuo)效率，還可以(yi)節省(sheng)相當一部分的(de)(de)空(kong)間(jian)。

對(dui)于放置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中(zhong)(zhong)的(de)(de)餐具除了要(yao)求瀝干以外，不可疊加在(zai)(zai)(zai)一起，而是豎直的(de)(de)放置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)當中(zhong)(zhong)，另(ling)外消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要(yao)放置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)(zai)干燥通風處(chu)，距離墻體zui好在(zai)(zai)(zai)三(san)十厘米以上(shang)，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)期間非必(bi)要(yao)情況(kuang)不可開門(men)，會影(ying)響(xiang)到(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)效果，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)工作時安全鎖(suo)自(zi)動(dong)設定，就不用(yong)擔(dan)心這(zhe)一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束(shu)后，等待(dai)十分鐘再取(qu)用(yong)餐具，利用(yong)余(yu)熱消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)更(geng)徹底(di)。

設計時應全(quan)(quan)面了解(jie)實(shi)際情況，充(chong)分尊(zun)重廚(chu)房生產的客(ke)觀規律，自(zi)(zi)覺遵守設計的原(yuan)則，保(bao)證廚(chu)房生產流程的暢通(tong)，避免(mian)廚(chu)房內(nei)人員的交叉與(yu)碰撞(zhuang)，合理(li)劃(hua)分各功能區域(yu)，各區域(yu)間即獨立又能互(hu)相配(pei)合，多選用節能環保(bao)的優(you)質設備(bei)，要有(you)利(li)于其使(shi)用、清潔(jie)、維修、安全(quan)(quan)及節能，布(bu)局時要考慮到(dao)采(cai)光(guang)、照明和通(tong)風(feng)，較大限(xian)度利(li)用自(zi)(zi)然條件，節約運營成本。