專業從(cong)事單眼大鍋(guo)灶(zao)設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設(she)備的(de)研發、制造和銷售的(de)企(qi)業，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經營范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心(xin)服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客(ke)為(wei)關(guan)注焦點。

酒店廚房設(she)(she)(she)通常包括烹(peng)飪加(jia)熱設(she)(she)(she)備(bei)，如爐具(ju)類：燃氣爐、蒸(zheng)柜(ju)、電磁(ci)爐、紅(hong)外爐、微波爐或電烤箱，處(chu)理加(jia)工(gong)類：和(he)面(mian)機(ji)、饅(man)頭機(ji)、壓面(mian)機(ji)、切(qie)片機(ji)、絞肉機(ji)、榨(zha)壓汁機(ji)等(deng)，2、儲藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)：其分為(wei)食品(pin)儲藏(zang)(zang)部(bu)分,包括常溫(wen)和(he)低溫(wen)設(she)(she)(she)備(bei)：平板(ban)貨架、米面(mian)柜(ju)、打荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)、冷庫等(deng)，器物用品(pin)儲藏(zang)(zang)部(bu)分調料柜(ju)、售(shou)賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)等(deng);。

如(ru)今的(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)(yin)環境(jing)變化之大(da)讓(rang)多數餐飲(yin)(yin)從(cong)業者(zhe)(zhe)有(you)點(dian)應接(jie)不暇，往往我們認為餐飲(yin)(yin)一定要好吃才行(xing)，事實(shi)上隨著時(shi)間的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，餐飲(yin)(yin)業已經不再(zai)像以(yi)前(qian)那樣僅單(dan)憑(ping)一點(dian)就(jiu)(jiu)可以(yi)活下(xia)去了，消費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)改(gai)(gai)(gai)變造成了市場的(de)(de)(de)(de)改(gai)(gai)(gai)變，市場慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)改(gai)(gai)(gai)變也就(jiu)(jiu)迫使所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)(yin)從(cong)業者(zhe)(zhe)去做改(gai)(gai)(gai)變，迎合市場和大(da)部分消費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)需求是所(suo)有(you)餐飲(yin)(yin)從(cong)業主需要做的(de)(de)(de)(de)事情(qing)，那么2019年餐飲(yin)(yin)發(fa)展(zhan)趨勢(shi)是如(ru)何的(de)(de)(de)(de)呢(ni)？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理公司(si)與(yu)廚房顧(gu)問公司(si)的(de)(de)贊譽(yu)與(yu)推崇，我公司(si)具(ju)有雄厚(hou)的(de)(de)技術力量及(ji)較(jiao)大(da)規模的(de)(de)生產能力。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)(ju)內壁及隔板，每(mei)15天(tian)檢查一次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管閥門及天(tian)然(ran)氣與空氣的(de)(de)混合裝置，6，冰柜(ju)(ju)每(mei)天(tian)保持冰箱的(de)(de)內外(wai)部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)除霜一次(ci)(ci)，經常(chang)檢查電源(yuan)及溫度(du)控制(zhi)裝置，保持冰箱壓縮機的(de)(de)正常(chang)工作狀態，7，8，其它(ta)廚房設(she)備每(mei)次(ci)(ci)使用后要進(jin)行徹(che)底(di)的(de)(de)清(qing)潔，經常(chang)維護，每(mei)月為齒(chi)輪(lun)和軸承上(shang)油(you)，每(mei)3個月為電機檢修(xiu)一次(ci)(ci)。

除了上面提到(dao)的(de)(de)(de)(de)設備，食堂廚(chu)房(fang)用品(pin)還(huan)需(xu)要(yao)有洗滌、調配(pei)用的(de)(de)(de)(de)菜筐(kuang)、不銹(xiu)鋼盆(pen)子(zi)，廚(chu)具包括(kuo)刀具、剪子(zi)、菜墩、漏勺(shao)、鏟子(zi)等，盛(sheng)放(fang)調料和調制(zhi)用的(de)(de)(de)(de)器具，進餐時用的(de)(de)(de)(de)筷(kuai)子(zi)、刀叉(cha)、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)，處理垃圾(ji)用的(de)(de)(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放(fang)垃圾(ji)用的(de)(de)(de)(de)垃圾(ji)桶，還(huan)有一次性衛生用品(pin)、制(zhi)服、抹布、圍裙以及櫥(chu)柜、吊柜、燈具等，大大小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)物件必(bi)須備全。

蘇州偉壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限公司(si)憑借(jie)勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)(chuang)新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理念(nian)，服(fu)務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美(mei)好(hao)的(de)(de)(de)明天！

雖然凹凸(tu)不(bu)(bu)平的瓷磚可以有(you)效防滑，但(dan)清潔卻(que)是(shi)一大難題(ti)，而且(qie)商用廚房工作(zuo)人員多(duo)、行走頻繁(fan)，因此，除了考(kao)慮(lv)(lv)美觀因素外，還要(yao)考(kao)慮(lv)(lv)是(shi)否平坦(tan)、易清潔，2，廚房設(she)備的采購(gou)(gou)，但(dan)是(shi)購(gou)(gou)買廚房設(she)備如(ru)果不(bu)(bu)考(kao)慮(lv)(lv)尺(chi)寸問(wen)題(ti)，就容易買到不(bu)(bu)適(shi)合的設(she)備，造成退貨困難，廚房卻(que)又安置不(bu)(bu)了，另外，選擇廚房設(she)備一定要(yao)選擇正規供應廠家，售后(hou)保障更(geng)加完善。

而(er)鋁合金(jin)正常(chang)情(qing)況下，因表面(mian)三氧二鋁保護膜(mo)來提高強度和耐腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)，其實，銅(tong)質爐頭才是(shi)消費者(zhe)的(de)選擇，專家認為(wei)，銅(tong)質爐頭具有以下優點(dian)：銅(tong)的(de)導熱(re)性好，散熱(re)好，熱(re)效率(lv)高，不易產生回(hui)火，而(er)鋁制合金(jin)通常(chang)在表面(mian)涂(tu)抹AL2O3保護膜(mo)防(fang)止腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)，然而(er)在廚(chu)房(fang)中，經(jing)常(chang)會接觸到(dao)酸鹽等(deng)，這樣表面(mian)的(de)保護膜(mo)就易被腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)破(po)壞，表面(mian)出現腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)斑點(dian)，影響美觀，降低(di)使(shi)用壽命。

1、主(zhu)(zhu)食加工(gong)間主(zhu)(zhu)要用于(yu)主(zhu)(zhu)食（粥、米飯(fan)、面食等(deng)）的(de)加工(gong)制作(zuo)，通常采用的(de)設(she)備(bei)有(you)蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面粉車(che)和木面案板、壓面機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩(zhao)、工(gong)作(zuo)臺等(deng)，3、粗加工(gong)間主(zhu)(zhu)要用于(yu)食物(wu)原材料和半成(cheng)品的(de)清(qing)洗和初步(bu)加工(gong)，常備(bei)設(she)備(bei)有(you)絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)(ji)、工(gong)作(zuo)臺、貨架、水池(chi)等(deng)。