全國咨詢熱線
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在(zai)廚房用(yong)(yong)具的選(xuan)材(cai)上，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼是(shi)一種非常(chang)常(chang)見(jian)的材(cai)料。其中(zhong)，430不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼是(shi)兩(liang)種常(chang)用(yong)(yong)的不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼材(cai)質。那么(me)(me)，它(ta)們(men)之間有什么(me)(me)區(qu)別？一、成(cheng)分差異430不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼的主要成(cheng)分都是(shi)鐵、鉻、鎳等(deng)元素。...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備適用(yong)于(yu)酒店(dian)(dian)、飯店(dian)(dian)、餐廳等餐飲場所以及各大(da)機(ji)關單(dan)位、學校、工地(di)食堂的(de)大(da)型廚(chu)房(fang)設(she)備；它的(de)特點是(shi)產品(pin)種類多(duo)(duo)、規格(ge)、功率(lv)、容量等各方面都比(bi)家用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備要大(da)很(hen)多(duo)(duo)、價格(ge)也比(bi)較高，側重于(yu)整體廚(chu)房(fang)，而(er)且涉...
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不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)臺特點：1.商用(yong)廚(chu)房(fang)工作(zuo)臺選擇(ze)不(bu)銹鋼(gang)材質是因為不(bu)銹鋼(gang)具備環保(bao)屬性，不(bu)用(yong)擔心存在(zai)(zai)輻射(she)之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)臺不(bu)容易滋生(sheng)細菌，在(zai)(zai)商用(yong)廚(chu)房(fang)環境當中，可(ke)于(yu)水(shui)盆和擋板等制成一(yi)體造型，不(bu)存在(zai)(zai)縫隙(xi)，而...
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如何挑選商用廚房使用的炒爐：一(yi)、看爐頭爐頭是指爐灶的燃(ran)(ran)燒器，一(yi)般(ban)是鐵或鋼質。爐頭從外觀很(hen)難看出好壞(huai)優劣，簡(jian)單(dan)的方法(fa)就是讓商家點火(huo)親自看一(yi)下，藍色火(huo)焰越多代表(biao)燃(ran)(ran)燒越充分，性能當然就越好。如果可以做測(ce)試，...
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隨著餐(can)飲業(ye)的發展，中(zhong)央廚房已成(cheng)為(wei)現代廚房的標志。不(bu)僅提高了(le)餐(can)飲業(ye)的效率，也(ye)使(shi)得食品更加安全、健康和美味。然而，中(zhong)央廚房并不(bu)是(shi)簡單的集(ji)中(zhong)式廚房，它需要遵循一定的標準與規范(fan)。中(zhong)央廚房是(shi)指集(ji)中(zhong)式、專業(ye)化的廚...
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商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)爐用(yong)于廚(chu)房等潮濕(shi)、油(you)煙產生(sheng)的地(di)方，設計上(shang)雖然達到IPX6的防(fang)塵防(fang)水等級，在使用(yong)上(shang)仍(reng)需注意：1.商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)灶需放置在地(di)面平整的地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背部不(bu)能緊貼墻(qiang)面，保證大功率電(dian)(dian)磁(ci)爐內散(san)熱...
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常見的不銹(xiu)鋼廚(chu)房設備：1.爐(lu)具常見產品(pin)有雙(shuang)頭單尾爐(lu)、雙(shuang)頭雙(shuang)尾爐(lu)、單頭單尾煎(jian)炸爐(lu)、雙(shuang)頭單頭低湯爐(lu)、單門、雙(shuang)門、三門蒸(zheng)柜等，這些設備需(xu)經過相關(guan)測試后方可使用(yong)。2.排(pai)煙通(tong)風(feng)設備常用(yong)設備包括(kuo)排(pai)煙罩、油煙凈(jing)化器...
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不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)已全面(mian)滲透到商業(ye)廚(chu)房的(de)各個(ge)角落，今天蘇州不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)廠家偉壽為大家分(fen)享五類不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)品(pin)類。一、爐具灶具系列不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)酒店餐飲行業(ye)離(li)不開(kai)各種灶具爐具產(chan)品(pin)，比(bi)如單炒(chao)單溫(wen)灶、雙炒(chao)單溫(wen)...
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商用后(hou)廚(chu)電路(lu)施(shi)工規范(fan)(fan)，以(yi)保(bao)(bao)證后(hou)廚(chu)電路(lu)的(de)安全(quan)性和(he)可(ke)靠性，保(bao)(bao)障廚(chu)師和(he)顧客的(de)安全(quan)。商用后(hou)廚(chu)電路(lu)施(shi)工規范(fan)(fan)是保(bao)(bao)證后(hou)廚(chu)電路(lu)安全(quan)性的(de)重要(yao)措施(shi)之一(yi)，主要(yao)包括以(yi)下幾方(fang)面：一(yi)、施(shi)工前準備(bei)(bei)1.設計單(dan)位應(ying)具備(bei)(bei)相應(ying)的(de)資(zi)(zi)質和(he)資(zi)(zi)格(ge)...
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在商(shang)用廚(chu)房中，排煙系(xi)統設計是(shi)非常重要的(de)，它(ta)不僅(jin)關系(xi)到(dao)廚(chu)房的(de)環境和衛生，還(huan)直(zhi)接影(ying)響到(dao)食品(pin)質量和食品(pin)安全(quan)。因此，設計一套合理、有(you)效(xiao)的(de)商(shang)用廚(chu)房排煙系(xi)統，對于保障(zhang)食品(pin)衛生、提高廚(chu)房工作效(xiao)率以及保障(zhang)員工和顧客(ke)的(de)...
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商用(yong)電磁爐的(de)面(mian)板是(shi)否(fou)容易藏(zang)污納垢(gou)確(que)實和其(qi)面(mian)板的(de)材質息息相關， 一般來說(shuo)，商用(yong)電磁爐面(mian)板分為陶(tao)瓷頂板和微晶玻璃(li)頂板兩(liang)種，它(ta)們分別是(shi)呈白色和黑色。從專(zhuan)業角(jiao)度上評判，好的(de)陶(tao)瓷頂板具有一次成型，耐(nai)高溫，耐(nai)冷(leng)熱...
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中(zhong)央(yang)廚房是指由餐(can)飲連(lian)鎖企(qi)業建立的(de)，具有獨(du)立場所及設施設備，集中(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或半(ban)成(cheng)品加工制作，并直接配送給餐(can)飲服(fu)務行業的(de)經(jing)營者。根據中(zhong)央(yang)廚房功能區(qu)(qu)域劃分(fen)：一(yi)、廠房包含生產(chan)加工區(qu)(qu)、倉儲(chu)區(qu)(qu)、物(wu)流配送區(qu)(qu)、行政(zheng)...
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對于餐飲行業來說，廚房設(she)備(bei)的(de)好(hao)壞(huai)直接影響(xiang)到餐廳(ting)的(de)整體運營和顧客的(de)用餐體驗。下面(mian)我們將(jiang)詳細介紹餐飲店廚房設(she)備(bei)的(de)分(fen)類、特(te)點和選用要(yao)點，幫助您更好(hao)地(di)選擇和配置適合自(zi)己(ji)餐廳(ting)的(de)廚房設(she)備(bei)。一、按功能劃分(fen)根據設(she)備(bei)的(de)...
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小餐館廚(chu)房的布置應該根據餐館的規模、菜品類(lei)型、廚(chu)房設備和員工需求等(deng)因素(su)來(lai)確定(ding)。1.合理規劃空間在布置小餐館廚(chu)房時，要合理規劃空間，使廚(chu)房的各個區域都能夠(gou)得到充分利用，將設備、工作臺、儲物柜等(deng)布置在合理...
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近(jin)年(nian)來，隨(sui)著(zhu)人們(men)對(dui)健(jian)康(kang)的關注度(du)不斷提高，油(you)(you)煙污染問題也逐(zhu)漸(jian)引起了廣泛關注。為了解決這(zhe)(zhe)一難題，市面上出現了一種(zhong)新型的油(you)(you)煙凈化設備(bei)——無(wu)管道油(you)(you)煙凈化一體(ti)機。那么(me)這(zhe)(zhe)種(zhong)設備(bei)是否(fou)真(zhen)的有效？一、無(wu)管道油(you)(you)煙凈化一體(ti)...
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蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司
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