全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
幼兒園(yuan)(yuan)食(shi)堂廚(chu)房設備(bei)(bei)設計規劃至關重要，關乎(hu)孩子(zi)們(men)的飲食(shi)安全與(yu)健康成長。那么如何合理(li)設計幼兒園(yuan)(yuan)食(shi)堂廚(chu)房設備(bei)(bei)？一(yi)、廚(chu)房的功能區域包(bao)括食(shi)材儲(chu)存、食(shi)材準備(bei)(bei)、烹(peng)飪(ren)、配餐(can)和清潔等區域。每個區域都要布局合理(li)，方便工作...
查看詳細2025
酒店廚(chu)房工程的(de)設(she)(she)備(bei)維護(hu)與保(bao)養是保(bao)證(zheng)廚(chu)房運行順利、食品安全和(he)顧(gu)客滿意度的(de)關鍵。要確保(bao)設(she)(she)備(bei)的(de)維護(hu)與保(bao)養，酒店管(guan)理人(ren)員可(ke)以采取以下措(cuo)施:1.建立設(she)(she)備(bei)維護(hu)計劃(hua):制定(ding)詳細的(de)設(she)(she)備(bei)維護(hu)計劃(hua)，包括設(she)(she)備(bei)的(de)檢査、清潔、保(bao)...
查(cha)看(kan)詳細2025
廚房(fang)設(she)備(bei)是日常(chang)生活中不(bu)可(ke)或缺的(de)一(yi)部分，正(zheng)確(que)的(de)保(bao)養和(he)管(guan)理(li)方法對于延長設(she)備(bei)使用(yong)壽命(ming)、確(que)保(bao)使用(yong)安(an)全(quan)至關重要。廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)保(bao)養和(he)管(guan)理(li)要點：一(yi)、定(ding)期檢查(cha)廚房(fang)設(she)備(bei)應定(ding)期進行(xing)檢查(cha)，以確(que)保(bao)其正(zheng)常(chang)運轉(zhuan)。檢查(cha)內容(rong)包括設(she)備(bei)電...
查看詳細2025
在商用廚房(fang)（如酒(jiu)店廚房(fang)、社會餐飲廚房(fang)、學校食堂、單位食堂等(deng)等(deng)）的(de)設計工作中，供電系統的(de)設計精細且繁(fan)雜，需(xu)要(yao)具備相關專業(ye)知(zhi)識(shi)技能并(bing)做好(hao)許多(duo)技術(shu)要(yao)求(qiu)準備，尤其(qi)是需(xu)要(yao)遵守一定的(de)設計原(yuan)則(ze)。1、技術(shu)銜接原(yuan)則(ze)廚房(fang)...
查看詳細2025
中央廚房與預制(zhi)菜(cai)在(zai)多(duo)個(ge)方面存在(zai)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)區別：一、定義與功(gong)能中央廚房：通常指的(de)(de)(de)(de)(de)是一個(ge)大型、集中的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)加工和配(pei)送(song)中心，主要服務于連鎖餐飲企業或(huo)(huo)大型機(ji)構，負責食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)加工、制(zhi)作和配(pei)送(song)，以確保各門店或(huo)(huo)機(ji)構的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)品(pin)...
查看詳細2024
中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)是食材加(jia)(jia)工中心(xin)，又(you)稱中心(xin)廚(chu)房(fang)(fang)、二代廚(chu)房(fang)(fang)，是商業廚(chu)房(fang)(fang)的(de)升級生(sheng)產空間(jian)，是將菜(cai)品統(tong)一(yi)加(jia)(jia)工好，產品以配送(song)的(de)形(xing)式用冷(leng)藏車發到所有分店(dian)，集(ji)中實(shi)行統(tong)一(yi)采購(gou)和配送(song)。中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)可通過集(ji)中采購(gou)、生(sheng)產、控制價(jia)格，提高(gao)...
查看詳細2024
隨著人們(men)生活水平的提(ti)高，大學校(xiao)園內的餐飲(yin)服(fu)務也面臨著越來越高的要求。為(wei)了提(ti)供更加健康、舒適和多樣化的餐飲(yin)環(huan)境，許多大學開始進(jin)行廚房(fang)改造項目。一、項目背景大學校(xiao)園內的餐飲(yin)服(fu)務一直是學生和教職工關注的重點...
查看詳細(xi)2024
商用廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計所(suo)需材料涵蓋了多(duo)個方面(mian)，以確保廚(chu)房(fang)的(de)(de)功(gong)能(neng)性、安全(quan)性和耐(nai)用性。主要的(de)(de)材料需求：一、裝修材料1、地(di)面(mian)材料：商用廚(chu)房(fang)地(di)面(mian)需要耐(nai)磨、防滑、防水(shui)。常見的(de)(de)材料有專業的(de)(de)防滑地(di)磚(zhuan)、PVC地(di)板(ban)、橡膠地(di)板(ban)...
查看詳細2024
廚(chu)房(fang)異(yi)(yi)味主(zhu)要來(lai)源：一、垃(la)圾桶與垃(la)圾處理1.垃(la)圾桶：垃(la)圾桶內(nei)未及時清(qing)理的食(shi)(shi)物(wu)殘(can)(can)渣(zha)(zha)是廚(chu)房(fang)異(yi)(yi)味的重(zhong)要來(lai)源。食(shi)(shi)物(wu)殘(can)(can)渣(zha)(zha)在垃(la)圾桶內(nei)長(chang)時間存放，會腐爛并產生臭味。2.垃(la)圾袋(dai)：長(chang)時間未更換的垃(la)圾袋(dai)也(ye)容易滋生細菌和異(yi)(yi)味...
查看詳(xiang)細2024
選(xuan)擇(ze)合適的(de)商用廚房設備是確保餐(can)飲(yin)業務(wu)高效(xiao)運行的(de)關鍵。下(xia)面為您(nin)(nin)提(ti)供一些(xie)詳建議，幫助您(nin)(nin)做出明智(zhi)的(de)選(xuan)擇(ze)：一、明確需求(qiu)1、功能需求(qiu)：根據(ju)餐(can)廳的(de)菜(cai)單和烹飪需求(qiu)，確定所需的(de)加熱(re)設備（如燃氣灶、電磁爐(lu)）、制冷設備（...
查看(kan)詳細2024
商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程是(shi)一個寬泛的(de)概(gai)念，是(shi)飯店、酒樓、餐廳以(yi)及工(gong)廠、院校(xiao)、企事業單位(wei)、火車等單位(wei)的(de)食堂(tang)（飯堂(tang)）廚(chu)房(fang)(fang)的(de)設(she)計、安(an)裝、改造(zao)過程的(de)統(tong)稱。商用廚(chu)房(fang)(fang)生產規模(mo)大，提(ti)供眾多顧(gu)客同時用餐，由不(bu)同功能的(de)工(gong)作區域或小...
查看詳細2024
商(shang)用廚房工程的(de)(de)人員(yuan)配(pei)置是(shi)一(yi)個(ge)復雜(za)而(er)細致的(de)(de)過程，它(ta)涉及多(duo)個(ge)環節和角(jiao)色。全(quan)面的(de)(de)商(shang)用廚房工程人員(yuan)配(pei)置方案：一(yi)、項(xiang)目(mu)管(guan)理(li)(li)團隊(dui)1、項(xiang)目(mu)經理(li)(li)：負責整個(ge)項(xiang)目(mu)的(de)(de)規劃、協(xie)調、進(jin)度控(kong)制(zhi)和質量管(guan)理(li)(li)。2、工程部技術員(yuan)/文員(yuan)：...
查看詳(xiang)細(xi)2024
學(xue)校食(shi)堂(tang)廚房工程的費(fei)(fei)用因多(duo)種因素而異，包(bao)括工程規模、地理位(wei)置(zhi)、材料(liao)選擇、設計要求、施工難度(du)以及(ji)當地市場價格等(deng)。一、費(fei)(fei)用范圍(wei)學(xue)校食(shi)堂(tang)廚房工程的費(fei)(fei)用可(ke)以從(cong)幾萬(wan)元到幾百萬(wan)元不(bu)等(deng)。如：1、小(xiao)規模改(gai)造：學(xue)生(sheng)食(shi)堂(tang)...
查看詳細2024
施工(gong)(gong)結束后(hou)，對食(shi)堂(tang)廚房工(gong)(gong)程的(de)(de)清(qing)(qing)理和維(wei)護(hu)工(gong)(gong)作至(zhi)關重要，以(yi)確保其后(hou)續的(de)(de)正常使用和衛生安(an)全(quan)(quan)。具體的(de)(de)清(qing)(qing)理和維(wei)護(hu)措施：一、清(qing)(qing)理工(gong)(gong)作1、全(quan)(quan)面清(qing)(qing)理清(qing)(qing)理雜物和垃(la)圾：首先(xian)，應對施工(gong)(gong)現(xian)場進(jin)行(xing)全(quan)(quan)面清(qing)(qing)理，包(bao)括清(qing)(qing)除施工(gong)(gong)期間產生...
查看詳細2024
商用廚房(fang)如何保持空氣(qi)(qi)清新一(yi)、通風換氣(qi)(qi)1.自然通風：每天定(ding)時(shi)開窗通風，保持廚房(fang)空氣(qi)(qi)流通，有助于將油(you)煙(yan)、異味等排(pai)出室外。在烹飪過程中尤(you)其(qi)要注意通風，減少油(you)煙(yan)在室內積聚。2.機械(xie)通風：使用排(pai)氣(qi)(qi)扇或抽油(you)煙(yan)機等...
查看詳細2024
蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司
微信二維碼