集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州湛江商用廚房設備生產廠(chang)家帶(dai)大(da)家了(le)解集氣(qi)罩有(you)哪些種類(lei)？

1.簡(jian)易(yi)(yi)沒有(you)擋油(you)板和送風(feng)設備(bei)的集氣(qi)罩適用于(yu)(yu)靈活機動(dong)場所，便(bian)于(yu)(yu)加(jia)工(gong)安裝，價格(ge)便(bian)宜。但由(you)于(yu)(yu)沒有(you)送風(feng)設備(bei)，集風(feng)效果(guo)相對(dui)較差，容易(yi)(yi)使油(you)煙在廚房(fang)工(gong)作人員(yuan)面前回旋，并且容易(yi)(yi)造成油(you)滴散落。

2.含擋油(you)板(ban)和(he)送風設備的(de)集(ji)氣罩能夠較好(hao)(hao)地(di)收集(ji)烹飪過程產生的(de)油(you)煙，油(you)滴不散落，只(zhi)要送風風量合理，廚(chu)房操作人員工作面(mian)的(de)空氣質量就好(hao)(hao)。但安裝要求(qiu)高，投較大。

3.運(yun)水集(ji)氣（煙(yan)(yan)）罩的(de)設計原(yuan)理是形(xing)成(cheng)水幕(mu)循環，與油煙(yan)(yan)碰撞后達(da)到凈化油煙(yan)(yan)的(de)目的(de)。影(ying)響運(yun)水集(ji)氣（煙(yan)(yan)）罩使用效果(guo)的(de)關鍵是要形(xing)成(cheng)連續的(de)水幕(mu)。

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