一(yi)、從品質的角度出發(fa)

中央(yang)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)的品(pin)質(zhi)保(bao)(bao)證(zheng)是(shi)關鍵(jian)，廚(chu)(chu)房是(shi)承載主(zhu)要工(gong)作的關鍵(jian)場所，其品(pin)質(zhi)直(zhi)接關系到整個廚(chu)(chu)房以及餐(can)廳的運(yun)營(ying)，在(zai)落實(shi)中央(yang)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)的過程中基本(ben)的品(pin)質(zhi)是(shi)核(he)心。不管是(shi)針(zhen)對整體(ti)設(she)計(ji)使用(yong)的合理性、還是(shi)針(zhen)對相關中央(yang)廚(chu)(chu)房用(yong)品(pin)的質(zhi)量都應該做(zuo)全(quan)面的衡量，只有真正確保(bao)(bao)全(quan)方位品(pin)質(zhi)的落實(shi)，才能(neng)更(geng)好(hao)的保(bao)(bao)障(zhang)中央(yang)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)實(shi)用(yong)的價(jia)值。

二(er)、從持續性的角度(du)考慮

廚(chu)房(fang)的(de)(de)使用與餐(can)廳經營相(xiang)輔相(xiang)成是(shi)一(yi)個持續性的(de)(de)過(guo)程，在落實(shi)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)設(she)計的(de)(de)過(guo)程一(yi)定要注(zhu)意其可持續性使用，更多的(de)(de)需要從未來使用的(de)(de)角度出(chu)發做設(she)計的(de)(de)結合，為后續高效的(de)(de)設(she)計做更充沛的(de)(de)預留。

三、從(cong)節能和(he)環保的角度考慮

餐廳(ting)設(she)計會(hui)考慮到很(hen)多跟節能(neng)和環保(bao)相關(guan)的(de)(de)要素，尤其在具體的(de)(de)審核過程中(zhong)，也會(hui)對(dui)這兩個內容(rong)做針對(dui)性的(de)(de)考慮，所以(yi)專業的(de)(de)中(zhong)央廚(chu)(chu)房設(she)計介紹會(hui)對(dui)環保(bao)以(yi)及排污排水做深(shen)入的(de)(de)考慮，進而結合(he)能(neng)耗優化的(de)(de)需求完(wan)善，保(bao)障合(he)法(fa)合(he)規的(de)(de)廚(chu)(chu)房烹制目標達(da)成(cheng)。

從全局的角度進行考慮，會更好的結合中央廚(chu)房(fang)使(shi)用(yong)的需(xu)求，結合環保能(neng)耗的要求做(zuo)完善(shan)。尤(you)其可持續性的中央廚(chu)房(fang)設計還會做(zuo)一定的預留，從而(er)保證后續整改優(you)化使(shi)用(yong)的需(xu)求確確實實的落實。

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