現代化廚房(fang)對設(she)(she)備(bei)(bei)的要求越來越嚴(yan)格，那么廚房(fang)電器設(she)(she)備(bei)(bei)包(bao)含哪些類型？

食物(wu)的(de)烹飪方式(shi)有很多種(zhong)，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他的(de)獨特之(zhi)處(chu)，都能(neng)烹飪出不同的(de)美(mei)味，廚(chu)(chu)具在其中起著至關重要的(de)作用(yong)，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)的(de)好壞會影(ying)響(xiang)食物(wu)的(de)美(mei)味程度，那么不同烹飪方式(shi)用(yong)什么廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日常(chang)(chang)(chang)生活中常(chang)(chang)(chang)用到的烹(peng)飪(ren)方式(shi)，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)(zhu)面...因此用來煮(zhu)(zhu)(zhu)的廚房設備(bei)也有很多(duo)，常(chang)(chang)(chang)見的有電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)，高壓鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)(zhu)面鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)和高壓鍋(guo)(guo)(guo)都(dou)能一鍋(guo)(guo)(guo)多(duo)用，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉...滿足多(duo)種烹(peng)飪(ren)方式(shi)。

2.炒(chao)(chao)(chao)是較基本的(de)(de)(de)烹(peng)調(diao)技術，是應用范圍較廣的(de)(de)(de)一種烹(peng)調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)(chao)要用到的(de)(de)(de)廚房設(she)備有：鍋(guo)具和(he)灶(zao)(zao)(zao)具，鍋(guo)具有鐵鍋(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)是目前實(shi)用的(de)(de)(de)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)油煙(yan)相對少(shao)，是現代(dai)很多家(jia)庭的(de)(de)(de)選擇。而(er)灶(zao)(zao)(zao)具有電(dian)磁爐和(he)燃氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)(zao)，電(dian)磁爐輕巧(qiao)不(bu)占(zhan)空(kong)間(jian)，價(jia)格(ge)實(shi)惠；燃氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)(zao)活力足，煙(yan)火氣(qi)(qi)重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜(cai)的湯(tang)多(duo)(duo)于(yu)燒菜(cai)的湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為紅(hong)色(se)，主(zhu)料(liao)不掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為白色(se)，主(zhu)料(liao)也不掛糊；侉燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為黃色(se)，主(zhu)料(liao)掛糊。可以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)/煲食物的廚(chu)房設備有很多(duo)(duo)：湯(tang)煲砂鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)...等。一般煲湯(tang)可以(yi)用(yong)砂鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食物可以(yi)用(yong)電(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)。

4.烤是(shi)(shi)直(zhi)接利用(yong)火的(de)輔射(she)熱烤制(zhi)原料的(de)一(yi)種烹調(diao)方法(fa)(fa)，烤制(zhi)方法(fa)(fa)有(you)暗爐(lu)烤、烤箱(xiang)(xiang)烤、明(ming)爐(lu)烤等(deng)；現(xian)代廚(chu)房中電烤箱(xiang)(xiang)和(he)微波(bo)爐(lu)是(shi)(shi)常用(yong)的(de)烤制(zhi)設備，電烤箱(xiang)(xiang)可以用(yong)來(lai)制(zhi)作各種豐富的(de)美(mei)味(wei)：烤肉串，烤魚...還能烘焙各種點(dian)心：面(mian)包，蛋糕，披(pi)薩...，而對于西式廚(chu)房來(lai)說多士爐(lu)和(he)面(mian)包機是(shi)(shi)比不(bu)可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是家(jia)庭常用的(de)(de)烹飪方式(shi)，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有(you)普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)(de)，炒菜的(de)(de)鍋(guo)也可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上(shang)就是這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現代普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家(jia)里(li)有(you)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)，或(huo)者早(zao)餐喜歡吃(chi)雞蛋的(de)(de)家(jia)庭也可以考(kao)慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也可煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備,湛江酒店廚房設備,湛江不銹鋼廚房設備及廚房設備的(de)研(yan)發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為(wei)一體的(de)企業,服(fu)務于酒店整體廚房,工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！