湛江商用廚房設備多(duo)，設備功率大，用電量大。因此，在設計商用廚(chu)房(fang)供電系統時，重要(yao)的(de)是確保廚(chu)房(fang)用電安全和廚(chu)房(fang)操作(zuo)方便(bian)。

商用廚(chu)房(fang)設計供電系統應(ying)注意什么？

1.商用廚房(fang)供電(dian)系統的(de)設(she)計(ji)不僅要遵循相關規范，還要考慮廚師操(cao)作(zuo)的(de)實際(ji)需要。與設(she)備的(de)連續(xu)配合。與其他系統管道的(de)空(kong)間關系，設(she)計(ji)，盡可能提(ti)高精度(du)，設(she)計(ji)到(dao)每個點。例(li)如，插座(zuo)。開關盒的(de)位置應(ying)避(bi)免容易濺水的(de)位置，遠離熱源，避(bi)免設(she)備結構，以確保安全、操(cao)作(zuo)和維護方(fang)便(bian)。

2.商用(yong)廚(chu)房電氣設(she)備種(zhong)類繁多，用(yong)電量大。熟悉(xi)所選電氣設(she)備的相(xiang)關技術參數和(he)工(gong)作(zuo)特點。商用(yong)廚(chu)房設(she)計和(he)電力系統應由專(zhuan)業人員(yuan)設(she)計，為一次(ci)性設(she)計奠定良好的基礎。施工(gong)到(dao)位，不留(liu)后患。

3.在(zai)用餐高峰期，廚房工作人(ren)員(yuan)會非常緊(jin)張，設備的(de)使用頻率也(ye)很高。在(zai)設計中，我們需深入了解廚房的(de)操(cao)作、操(cao)作特點，實施人(ren)性化(hua)的(de)設計，使設備開關(guan)和維護(hu)的(de)具體操(cao)作簡單合(he)理。

4.廚房(fang)配(pei)電(dian)線路應力求接線簡單，具有(you)一定的靈活性，并保留有(you)用負荷增加(jia)的余量(liang)。配(pei)電(dian)箱有(you)一定數量(liang)的備用回路，以增加(jia)和(he)更換設(she)備。

5.廚房供電系統(tong)配電線路(lu)(lu)直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)與(yu)終(zhong)端設(she)備連接(jie)(jie)，電氣設(she)備直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)與(yu)人接(jie)(jie)觸，商業(ye)廚房供電應(ying)可(ke)(ke)靠(kao)，一(yi)方面保證(zheng)使用(yong)的(de)(de)(de)可(ke)(ke)靠(kao)性(xing)，確保人身安(an)全的(de)(de)(de)可(ke)(ke)靠(kao)性(xing)。供電的(de)(de)(de)可(ke)(ke)靠(kao)性(xing)由供電電源(yuan)、供電方式和(he)供電線路(lu)(lu)共同(tong)決定。商業(ye)廚房環境潮(chao)濕，廚房地板。墻壁清(qing)潔主要用(yong)水清(qing)洗，以防止(zhi)水擴散。濺入電路(lu)(lu)引(yin)起(qi)的(de)(de)(de)短路(lu)(lu)應(ying)考慮電源(yuan)插(cha)座的(de)(de)(de)密封性(xing)和(he)防潮(chao)性(xing)。提高(gao)安(an)裝高(gao)度與(yu)濺水設(she)備有一(yi)定距離。

廚房電力設(she)計首先是(shi)以(yi)安(an)全為原則，人身(shen)安(an)全。社會(hui)安(an)全是(shi)首要任務(wu)。此外，還應考慮商業廚房用電的安(an)全性和便(bian)利(li)性。

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