伴隨著大家對環境(jing)保護(hu)意識的提升(sheng)，如(ru)今許(xu)多商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具設(she)備(bei)選用(yong)(yong)的是節能(neng)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具，不但可以提升(sheng)環境(jing)保護(hu)，也(ye)是對節約(yue)餐(can)廳廚(chu)房的支出，如(ru)何區別節能(neng)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具的優劣，實際(ji)從什么(me)方面去分辨？

1.掌握熱(re)效(xiao)率：熱(re)效(xiao)率是(shi)(shi)評判一個灶是(shi)(shi)否節能(neng)的(de)主要總體(ti)目(mu)標，天然(ran)氣是(shi)(shi)以這(zhe)些總體(ti)目(mu)標來考量爐灶是(shi)(shi)否節能(neng)的(de)，并且一定(ding)要技術第三方出示查(cha)看(kan)闡(chan)述為標準，通常(chang)熱(re)效(xiao)率在70%以上的(de)商用廚具就是(shi)(shi)非常(chang)好(hao)的(de)。

2.噪聲：噪音(yin)也(ye)是一種環(huan)境污(wu)染，好(hao)的節能廚(chu)具(ju)噪音(yin)低。

3.排煙口溫度(du)：是一種(zhong)十分簡單的(de)測試方法，好的(de)節(jie)能(neng)商(shang)用廚具排煙口的(de)溫度(du)低，而通常的(de)灶排煙口是不(bu)敢挨近的(de)。

4.節(jie)能率：節(jie)能率是(shi)很多客戶(hu)關系(xi)維護的(de)疑惑，很多生產廠家會(hui)在(zai)這個信(xin)息上(shang)推本溯源，具體仍是(shi)要以測(ce)試的(de)數據(ju)信(xin)息為標準，通常(chang)土灶的(de)節(jie)能率在(zai)40%以上(shang)就很好了(le)。

5.工業(ye)廢氣：焚燒處理產生(sheng)的一(yi)(yi)氧化碳是對身體和室內環境危害的汽體，行業(ye)標準是不得超過0.1%，這一(yi)(yi)標值越(yue)低(di)越(yue)好。

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