江蘇專業生產鎮江不銹鋼廚房設備批發采購

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,鎮江酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房設(she)備(bei)的研發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為(wei)一體的企業,服(fu)務于酒店(dian)整體廚房,工廠食(shi)(shi)堂,學校食(shi)(shi)堂等，主要服(fu)務長三角一帶地區。

2，酒店烹調廚(chu)房必須有足夠的冷藏(zang)(zang)(zang)和加(jia)熱設備(bei)，因此酒店烹調廚(chu)房內用于配份的原(yuan)(yuan)料(liao)需隨時在冷藏(zang)(zang)(zang)設備(bei)中存放，這(zhe)樣才能(neng)保證原(yuan)(yuan)料(liao)的質量和出品的安全，開(kai)餐(can)間隙期間和晚(wan)餐(can)結束(shu)，其(qi)調料(liao)、湯汁、原(yuan)(yuan)料(liao)、半成品和成品，均(jun)需就近低(di)溫保藏(zang)(zang)(zang)。

餐(can)飲油(you)煙污染問(wen)題一(yi)(yi)直是執法整治的(de)重點內容(rong)之一(yi)(yi)，2020年市(shi)城市(shi)管理綜合(he)執法支隊(dui)將組織各區對轄區內餐(can)飲單(dan)位進行重新(xin)摸排(pai)，實行在(zai)線(xian)監測、實時檢查(cha)、動態管理等方式(shi)，加(jia)大對餐(can)飲油(you)煙凈化設施情(qing)況的(de)管理及處罰整改。

1、廚(chu)房設(she)計(ji)布局決定廚(chu)房建設(she)投資，廚(chu)房設(she)計(ji)布局確(que)定廚(chu)房各工種、區域的面積分(fen)配，計(ji)劃并安(an)排廚(chu)房的設(she)施(shi)、設(she)備(bei)，廚(chu)房設(she)計(ji)流(liu)程(cheng)合(he)理，場地(di)節省，設(she)備(bei)配備(bei)先進，操作使用方便(bian)，廚(chu)師操作既節省勞動，又得心(xin)應手，出品(pin)質量(liang)和速度便(bian)有物(wu)質保障。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾(zhong)多酒(jiu)店管理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇，公(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)量及較大(da)規模的(de)生產能力(li)。

在設(she)計(ji)(ji)時(shi)應注意以下要(yao)(yao)點(dian)：，主灶(zao)間(jian)設(she)計(ji)(ji)要(yao)(yao)點(dian)主灶(zao)間(jian)內一般設(she)計(ji)(ji)為兩大區(qu)(qu)域：烹(peng)調區(qu)(qu)與切配(pei)區(qu)(qu)，具有(you)宴會接(jie)待(dai)能力的(de)飯(fan)店，大批量出餐(can)和收殘，需要(yao)(yao)用推車出餐(can)收殘，因此烹(peng)調工(gong)作間(jian)與餐(can)廳應在同一樓層，不(bu)能有(you)臺階，更(geng)不(bu)能錯(cuo)層。

這(zhe)樣的(de)做法不(bu)利于勺子干燥，還會(hui)給抽屜和(he)(he)鍋(guo)帶來水分，導致它們上(shang)潮(chao)和(he)(he)上(shang)銹，四(si)、廚具保養(yang)要點——切菜板(ban)要清潔(jie)徹(che)底(di)，切菜板(ban)是容(rong)易藏細(xi)菌(jun)的(de)，平時(shi)使用的(de)時(shi)候會(hui)出現一些(xie)劃(hua)痕和(he)(he)細(xi)縫(feng)經常藏有(you)各種食物(wu)的(de)殘(can)(can)渣(zha)，如果清潔(jie)不(bu)徹(che)底(di)這(zhe)些(xie)食物(wu)殘(can)(can)渣(zha)腐爛后會(hui)有(you)很多細(xi)菌(jun)生出來，我(wo)們遲到(dao)嘴里的(de)食物(wu)安全就得不(bu)到(dao)保障(zhang)。

公司憑借勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)(de)(de)明天(tian)！顧客是企業(ye)生存與(yu)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)本，我們珍惜每一次合作的(de)(de)(de)(de)(de)機會，不斷(duan)提高自身的(de)(de)(de)(de)(de)竟爭能(neng)力，實現合作共(gong)贏的(de)(de)(de)(de)(de)目標。

因此(ci)，對廚房(fang)進行(xing)設(she)計布局必須充分研究，切實(shi)遵循相關原則，以免產(chan)生遺(yi)憾，反之，廚房(fang)面積過小，設(she)備設(she)施配備不(bu)足或功率不(bu)夠，生產(chan)和(he)使(shi)用過程中就會捉襟見肘，不(bu)僅需(xu)要追加投資以滿(man)足生產(chan)需(xu)要，而且還會影響(xiang)正常生產(chan)和(he)出品。

存(cun)儲(chu)空間分為以下幾類：冷凍冷藏，需(xu)要(yao)存(cun)放保鮮(xian)的原(yuan)料;餐具(ju)存(cun)取，各類潔(jie)凈餐具(ju)存(cun)儲(chu);工(gong)具(ju)存(cun)取，后(hou)廚人員(yuan)所用的刀、叉、勺、筷、毛(mao)巾、抹布都應(ying)該(gai)有合(he)理擺放位置(zhi);臨時放置(zhi)，切配、腌(a)醬待(dai)烹制原(yuan)料，所需(xu)的盆、罐(guan)、桶(tong)、盒，都要(yao)有合(he)適(shi)的存(cun)放空間。

根(gen)據實際(ji)需要選擇設(she)備，按照(zhao)工藝順序(xu)合理規(gui)劃(hua)廚(chu)房設(she)備的(de)布置和(he)設(she)備，保證操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)過程的(de)順利進行，在規(gui)劃(hua)中，要考(kao)慮(lv)員工的(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)、實際(ji)的(de)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)措施和(he)物(wu)流(liu)順序(xu)，按照(zhao)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)步驟(zou)運(yun)行流(liu)水線，提高有效(xiao)的(de)休息時間，做到生熟物(wu)流(liu)與(yu)潔凈(jing)物(wu)流(liu)分(fen)離。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限(xian)公司主營(ying)電磁灶、開水(shui)器、燃氣灶、調(diao)理(li)設備、消(xiao)毒設備、蒸煮設備、不銹鋼(gang)水(shui)池、食品加工機械(xie)、排油煙(yan)凈化設備等廚(chu)具，歡迎來電咨詢。聯系(xi)人：孫經理(li) 電話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州市吳(wu)中區臨湖鎮和(he)安路1075號