專業直(zhi)供帶抽(chou)屜工(gong)作臺(tai)廠商廠家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設(she)備的研發、制造和(he)銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號，主要(yao)經(jing)(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用(yong)心(xin)服務(wu)”的企(qi)業精神及“以(yi)顧客(ke)為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,鎮江商用廚房設備，嚴防火(huo)勢過猛、油(you)溫(wen)過高造成油(you)鍋起(qi)火(huo)，二、廚房中(zhong)的氣瓶(ping)應集中(zhong)在(zai)一起(qi)管理，距(ju)燈具或明火(huo)等高溫(wen)表面要有足夠(gou)的間(jian)距(ju)，以(yi)防高溫(wen)烤爆氣瓶(ping)，引起(qi)可燃氣體泄(xie)漏，造成火(huo)災。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理(li)人對于打造一(yi)個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計是(shi)(shi)很(hen)關心的(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)需要考慮(lv)的(de)問(wen)題，今(jin)天(tian)為大家講解：商用廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計需要清楚的(de)細則，首先要明確的(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)的(de)功能和(he)(he)要求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中(zhong)國飲食習慣(guan)多為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封閉式的(de)；而西方飲食習慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)以(yi)開放式即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推崇，我(wo)公(gong)司(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較(jiao)大(da)規模的生產能力。

1，廚(chu)具的(de)(de)(de)主體(ti)是上下柜(ju)和立柜(ju)，上下柜(ju)的(de)(de)(de)標價單(dan)(dan)位是每米計(ji)(ji)算(suan)，立柜(ju)的(de)(de)(de)標價單(dan)(dan)位按只計(ji)(ji)算(suan)，也有定做各(ge)類柜(ju)具的(de)(de)(de)，當你選購(gou)某種牌號的(de)(de)(de)廚(chu)具后，支(zhi)付一定數量的(de)(de)(de)定金，商(shang)店或廠家(jia)的(de)(de)(de)設(she)計(ji)(ji)人員可(ke)上門(men)根據廚(chu)房的(de)(de)(de)房型(xing)大小，經(jing)測量設(she)計(ji)(ji)繪圖(tu)再計(ji)(ji)算(suan)出價格(ge)，顧客(ke)認為(wei)滿意后就可(ke)實施(shi)制作，廚(chu)具的(de)(de)(de)附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫(tuo)排油煙機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾(ji)桶、調料吊柜(ju)等等，可(ke)以自己購(gou)買(mai)或請設(she)計(ji)(ji)人員代為(wei)購(gou)買(mai)以作全盤(pan)考慮。

3，設(she)置(zhi)(zhi)檢驗室或者檢驗儀(yi)器和存樣設(she)備(bei)(bei)，確保(bao)飲食的來源安全，4，設(she)置(zhi)(zhi)專(zhuan)人看(kan)管，注意(yi)使用(yong)(yong)安全和定期(qi)保(bao)養，使用(yong)(yong)燃氣的廚房要注意(yi)定期(qi)檢查閥門是(shi)否(fou)漏氣，一旦(dan)發現漏氣，要足量通風(feng)嚴(yan)禁明火，并請(qing)專(zhuan)業人員維修，用(yong)(yong)電設(she)備(bei)(bei)要定期(qi)檢查線路(lu)是(shi)否(fou)老化、裂開(kai)、短(duan)路(lu)，清(qing)洗(xi)時要斷電，不能用(yong)(yong)水(shui)直(zhi)接沖洗(xi)，所有設(she)備(bei)(bei)一旦(dan)出現故障，要及時排查維修，完全排除故障后才能繼續使用(yong)(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)(gong)司(si)憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司(si)理(li)念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！

烹調(diao)作業區(qu)域與(yu)衛生(sheng)間要分開(kai)，廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)，2，輔助面(mian)(mian)(mian)積，但要單獨，出餐臺(tai)的(de)(de)位(wei)置(zhi)要便(bian)于觀察整個快(kuai)餐店的(de)(de)情況(kuang)，3，既要考慮到客人的(de)(de)安全性(xing)與(yu)便(bian)利性(xing)、實用效(xiao)果等(deng)諸多因(yin)素(su)廚(chu)房(fang)(fang)裝修設計在餐飲店面(mian)(mian)(mian)積中應有一個合適(shi)的(de)(de)比例(li)，合理放(fang)置(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)，根據店內的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)積與(yu)菜品，針對性(xing)的(de)(de)購入(ru)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)不僅可(ke)(ke)以(yi)提高廚(chu)房(fang)(fang)工作效(xiao)率，還可(ke)(ke)以(yi)節省相當一部分的(de)(de)空間。

對(dui)于放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中的餐具除了要(yao)(yao)(yao)求瀝干以(yi)外，不可疊加(jia)在(zai)一起，而(er)是豎直(zhi)的放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要(yao)(yao)(yao)放(fang)置在(zai)干燥通風處，距(ju)離墻體(ti)zui好在(zai)三十厘米以(yi)上，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)期(qi)間非必要(yao)(yao)(yao)情況不可開門，會(hui)影響到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)工作(zuo)時安全鎖自動設(she)定，就不用(yong)擔心這一點，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束后，等(deng)待(dai)十分鐘再(zai)取用(yong)餐具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)更徹(che)底。

設(she)(she)計(ji)時應全(quan)面(mian)了(le)解實際情況，充分尊(zun)重廚房(fang)(fang)生產(chan)的客觀規律，自覺(jue)遵守(shou)設(she)(she)計(ji)的原則(ze)，保證(zheng)廚房(fang)(fang)生產(chan)流程(cheng)的暢通(tong)，避免廚房(fang)(fang)內(nei)人員的交叉與(yu)碰撞，合理劃分各功(gong)能區域，各區域間即獨立(li)又能互相配合，多選用(yong)(yong)節能環保的優質設(she)(she)備，要有利于(yu)其使用(yong)(yong)、清(qing)潔、維修(xiu)、安全(quan)及節能，布局(ju)時要考(kao)慮到采光、照(zhao)明和通(tong)風(feng)，較大(da)限度利用(yong)(yong)自然(ran)條件(jian)，節約運營(ying)成本。