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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研發、制造和銷(xiao)售(shou)的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹(yin)中南(nan)路(lu)3號，主要經營范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧(gu)客為關(guan)注(zhu)焦點。

作為改革開放后開展起來的鎮江商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，鎮江商用廚房設備職業(ye)在我(wo)國(guo)歸于朝陽職業(ye)，從上世紀80年(nian)dai開(kai)端開(kai)展，有近三十年(nian)的歷史，商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)設備由西(xi)方(fang)傳到我(wo)國(guo)，歸于經用(yong)產品和高端消費(fei)品，廣泛應用(yong)于中(zhong)餐(can)、西(xi)餐(can)、酒店、面包房(fang)(fang)、酒吧、咖啡廳、職工餐(can)廳、學校餐(can)廳、燒(shao)烤店、快餐(can)店、面食(shi)館、壽(shou)司店等場所。

酒店廚房(fang)設通常(chang)包括(kuo)烹飪(ren)加(jia)熱設備(bei)，如(ru)爐(lu)具類(lei)：燃氣(qi)爐(lu)、蒸柜、電磁(ci)爐(lu)、紅外爐(lu)、微(wei)波爐(lu)或電烤箱(xiang)，處理加(jia)工(gong)類(lei)：和面(mian)機、饅頭機、壓面(mian)機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等，2、儲(chu)藏設備(bei)：其分為食品(pin)儲(chu)藏部分,包括(kuo)常(chang)溫(wen)和低溫(wen)設備(bei)：平板貨架、米面(mian)柜、打荷臺冰(bing)箱(xiang)、冰(bing)柜、冷庫等，器(qi)物(wu)用品(pin)儲(chu)藏部分調料(liao)柜、售賣工(gong)作臺、各種底(di)柜、吊(diao)柜、角柜、多(duo)功能裝飾(shi)柜等;。

其次(ci)，商(shang)(shang)用酒店餐廳廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程在(zai)設(she)計時還有一些需(xu)要(yao)遵(zun)守的(de)(de)準則：商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)設(she)計應以減(jian)輕勞(lao)動(dong)強度、方便(bian)使用來(lai)為(wei)目的(de)(de);灶具灶臺高度，以距(ju)地(di)面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計應合理布(bu)置炊具、排油(you)煙機、熱水(shui)器等(deng)設(she)備，必須充分考慮這些設(she)備的(de)(de)安(an)裝、維修(xiu)及使用安(an)全；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)地(di)面(mian)宜(yi)用防滑、易于清洗(xi)(xi)的(de)(de)材(cai)(cai)質鋪設(she)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)天棚、墻(qiang)面(mian)宜(yi)選用防火、抗熱、易于清洗(xi)(xi)的(de)(de)材(cai)(cai)料，如(ru)釉(you)面(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)、鋁板吊(diao)頂等(deng)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計不應影響廚(chu)(chu)房(fang)(fang)采(cai)光、通風、照明等(deng)效果(guo)；為(wei)減(jian)輕勞(lao)動(dong)強度需(xu)要(yao)運(yun)用人體工程學原理，合理布(bu)局;因個人不同(tong)需(xu)要(yao)，把冰箱、電飯鍋(guo)、烤箱、微波(bo)爐(lu)、洗(xi)(xi)碗機等(deng)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備布(bu)置在(zai)適當位置，方便(bian)開啟、使用;廚(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃圾量較(jiao)大，氣(qi)味也(ye)大，易于放在(zai)方便(bian)傾倒又(you)隱蔽的(de)(de)地(di)方。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推(tui)崇，我公司(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較大規模(mo)的生產能力。

1，烤箱每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)烤箱的(de)(de)表面，查(cha)所有線路是否暢通，持(chi)鏈(lian)條和開關的(de)(de)連接性，保證其工作效(xiao)率，2，爐灶每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)爐灶上的(de)(de)鐵架及(ji)不銹鋼(gang)盤(pan)，經(jing)常清(qing)(qing)洗(xi)天(tian)(tian)然氣噴(pen)頭(tou)，3，扒爐每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)鋼(gang)板，經(jing)常檢修扒板的(de)(de)天(tian)(tian)然氣噴(pen)頭(tou)并保持(chi)清(qing)(qing)潔，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調整天(tian)(tian)然氣的(de)(de)噴(pen)頭(tou)和點火(huo)裝置，油(you)炸爐每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)油(you)爐內(nei)壁及(ji)過慮網，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調整天(tian)(tian)然氣的(de)(de)噴(pen)頭(tou)和點火(huo)裝置，檢查(cha)排(pai)油(you)管裝置。

裝(zhuang)潢(huang)都力圖一(yi)(yi)無(wu)是處，既要適用又得美麗，但選(xuan)擇貴的不一(yi)(yi)定(ding)是好(hao)，怎樣才調(diao)拿捏好(hao)質(zhi)量(liang)和(he)價錢之間的平衡呢？，一(yi)(yi)、洗濯設(she)(she)備(bei)(bei)，洗濯設(she)(she)備(bei)(bei)包括冷熱水(shui)的供應(ying)設(she)(she)備(bei)(bei)、排污設(she)(she)備(bei)(bei)、水(shui)槽(cao)設(she)(she)備(bei)(bei)、污衣槽(cao)設(she)(she)備(bei)(bei)等，而普(pu)通廚房所發作的剩余(yu)，應(ying)該放置(zhi)在(zai)特定(ding)的衛生桶(tong)里，二、烹調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)，烹調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)非有必要包括烹調(diao)爐具、爐灶(zao)和(he)烹調(diao)是需求用的東西盒器皿。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼(gang)制品有(you)限公司憑(ping)借(jie)勤勞與(yu)智慧(hui)，不(bu)斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)原(yuan)則(ze)；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天(tian)！

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1，主題(ti)餐(can)廳廚房(fang)工(gong)程(cheng)布局(ju)時(shi)，以保證員(yuan)工(gong)在工(gong)作時(shi)互不(bu)干擾和(he)(he)便于清理衛生，它影響到工(gong)作效率和(he)(he)工(gong)作質量，此外、庫房(fang)要(yao)加(jia)裝(zhuang)防盜門窗(chuang)、通(tong)(tong)道(dao)等，庫房(fang)不(bu)要(yao)與營業區相通(tong)(tong)，對主題(ti)餐(can)廳廚房(fang)內空間進行合理布局(ju)，通(tong)(tong)道(dao)布局(ju)要(yao)便于發(fa)生緊急情況時(shi)進行人員(yuan)疏散、維護等費(fei)用、庫房(fang)，根據(ju)其(qi)產品和(he)(he)工(gong)作流程(cheng)，餐(can)飲生產場所的(de)區域(yu)安排是指根據(ju)餐(can)飲生產的(de)特(te)點。

一(yi)(yi)(yi)、水(shui)(shui)龍(long)(long)(long)頭清潔，水(shui)(shui)龍(long)(long)(long)頭上(shang)(shang)有難以(yi)清除(chu)(chu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)漬(zi)(zi)怎么辦？將(jiang)一(yi)(yi)(yi)片新鮮(xian)的(de)(de)(de)檸檬在(zai)水(shui)(shui)龍(long)(long)(long)頭上(shang)(shang)轉圈，擦拭幾次便能清除(chu)(chu)，用(yong)一(yi)(yi)(yi)只水(shui)(shui)份充足的(de)(de)(de)橙(cheng)子皮，也能起到強效(xiao)去污的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，用(yong)橙(cheng)子皮帶(dai)顏(yan)色的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)面搓水(shui)(shui)龍(long)(long)(long)頭的(de)(de)(de)頑(wan)漬(zi)(zi)，就能輕(qing)松除(chu)(chu)去，砧板(ban)(ban)(ban)使(shi)用(yong)后容(rong)易產生異味，家用(yong)的(de)(de)(de)食醋可以(yi)有效(xiao)清潔異味砧板(ban)(ban)(ban)，將(jiang)兩匙(chi)醋與200毫升溫(wen)水(shui)(shui)混合，然后倒(dao)在(zai)已經鋪好紙巾的(de)(de)(de)切菜(cai)板(ban)(ban)(ban)上(shang)(shang)放置(zhi)15分(fen)鐘(zhong)，砧板(ban)(ban)(ban)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)污垢則會(hui)(hui)容(rong)易清除(chu)(chu)，異味也會(hui)(hui)消失，還有一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)殺菌作(zuo)用(yong)。