廚(chu)房設備工(gong)程(cheng)中(zhong)使用到(dao)吸油(you)煙機(ji)是廚(chu)房里(li)不(bu)(bu)可(ke)或缺(que)的(de)(de)(de)電器(qi)，它可(ke)以抽走(zou)爐灶(zao)燃燒出的(de)(de)(de)對人體有害的(de)(de)(de)污染物以及烹(peng)飪過程(cheng)中(zhong)發生的(de)(de)(de)有害廢氣(qi)(qi)，確保人們(men)在廚(chu)房里(li)烹(peng)飪得安心不(bu)(bu)用憂慮油(you)煙嗆(qiang)鼻。風量(liang)的(de)(de)(de)大(da)小是否就是挑選吸油(you)煙機(ji)的(de)(de)(de)規范?不(bu)(bu)是，根(gen)據近年來吸油(you)煙機(ji)新國標(biao)顯(xian)示，風量(liang)、風壓、噪音(yin)、常(chang)態(tai)氣(qi)(qi)味(wei)降低(di)度(du)以及油(you)脂分(fen)離度(du)都是測評(ping)中(zhong)的(de)(de)(de)重要(yao)元素。

現(xian)在(zai)商場上17~19m3/min的(de)(de)煙機(ji)產(chan)品舉目皆是，乃至大(da)(da)(da)風量可達23m3/min。那么是否風量越大(da)(da)(da)越好?但(dan)其(qi)實排風量越大(da)(da)(da)，產(chan)品電(dian)機(ji)運(yun)轉發生的(de)(de)噪(zao)音(yin)也隨之增大(da)(da)(da)。建議大(da)(da)(da)家在(zai)挑(tiao)選(xuan)大(da)(da)(da)風量油煙機(ji)時，要(yao)調查其(qi)降噪(zao)能力(li)。新國(guo)標規則(ze)吸(xi)油煙機(ji)的(de)(de)噪(zao)音(yin)不(bu)能超過59dB，現(xian)在(zai)商場大(da)(da)(da)多數吸(xi)油煙機(ji)產(chan)品可將噪(zao)聲操控在(zai)58dB，僅略(lve)低(di)于規范。形(xing)成(cheng)現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原(yuan)因在(zai)于吸(xi)油煙機(ji)產(chan)品為了(le)獲得(de)更好的(de)(de)吸(xi)油煙的(de)(de)作用(yong)，往(wang)往(wang)經過增強(qiang)吸(xi)力(li)來改(gai)進，但(dan)價值是發生更大(da)(da)(da)的(de)(de)噪(zao)聲。

在新(xin)國標中，油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)風壓(ya)不該低于80Pa，風壓(ya)越大(da)，相應的(de)(de)吸油(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)吸排(pai)能力也越強。但如果排(pai)煙(yan)管(guan)較長、間隔(ge)公共煙(yan)道較遠、所(suo)處樓層較高(gao)，在挑(tiao)選(xuan)油(you)煙(yan)機(ji)時就應該依據本身(shen)條件(jian)去(qu)挑(tiao)選(xuan)風壓(ya)更大(da)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，才能確(que)保(bao)將煙(yan)氣排(pai)出、避(bi)免油(you)煙(yan)倒灌。現在商場上300Pa以上風壓(ya)的(de)(de)機(ji)器基(ji)本可以滿意普通(tong)用戶的(de)(de)需求(qiu)。

氣味(wei)降低(di)度和油(you)脂分離(li)度都是體現油(you)煙機能力(li)的指(zhi)標，前者(zhe)與人體健康(kang)有(you)關，分為(wei)常態氣味(wei)降低(di)度(30分鐘(zhong)內(nei)的排(pai)煙作用，規范(fan)要(yao)求(qiu)是大于90%以(yi)上)、瞬時(shi)氣味(wei)降低(di)度(3分鐘(zhong)內(nei)的排(pai)煙作用，要(yao)求(qiu)50%以(yi)上)，后者(zhe)則是指(zhi)油(you)煙機把油(you)脂和煙分離(li)的能力(li)，規范(fan)要(yao)求(qiu)油(you)脂分離(li)度大于等于80%。

總的(de)(de)(de)來(lai)(lai)說，挑選油(you)煙(yan)機產(chan)品單純(chun)看(kan)風量大小是十(shi)分欠缺考慮的(de)(de)(de)。一方面(mian)，從健康(kang)層面(mian)來(lai)(lai)講，氣味(wei)降(jiang)低度(du)很(hen)重要，另(ling)一方面(mian)，從對(dui)環境的(de)(de)(de)影響來(lai)(lai)看(kan)，油(you)脂分離度(du)也很(hen)重要。所以(yi)廚房設(she)備(bei)工程廠(chang)家建議應該按照以(yi)上指標去(qu)選購油(you)煙(yan)機產(chan)品，一款注重用戶體會的(de)(de)(de)產(chan)品才是合適(shi)我們的(de)(de)(de)油(you)煙(yan)機產(chan)品。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備,舟山酒店廚房設備,舟山不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發(fa)、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為(wei)一體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房,工廠(chang)食堂,學校食堂等(deng),歡迎來電咨(zi)詢：！