和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？舟山不銹鋼廚房設備廠(chang)家為大家講解和(he)面機的安全操作注(zhu)意事項：

1、開機前，應仔(zi)細(xi)查看(kan)設備及電路狀況，確定無誤后方可運用。

2、操(cao)作(zuo)人員在機器(qi)工作(zuo)過程中，不(bu)能將手放入箱斗內，結(jie)束后整理剩面時，應先(xian)觀察是否斷電(dian)，才能進行下一步操(cao)作(zuo)。

3、機器回轉時刻不(bu)能過(guo)長，翻斗歪斜到位后應用刀斷面團(tuan)，正回轉時手有必要(yao)離開箱斗。

4、每臺和面機都應(ying)有專人(ren)負責管理，如發(fa)現設備工作(zuo)異常(chang)，應(ying)立即關掉電源修理。

5、操作人員每天應往注(zhu)油孔(kong)內(nei)加注(zhu)潤滑油，三個(ge)月替換一(yi)次(ci)機油，每天要整理，保(bao)持和面機清潔(jie)。

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