舟山酒店廚房設備對衛(wei)生(sheng)(sheng)有著很高的要求，許(xu)多餐(can)(can)(can)廳甚至推出“開放式廚(chu)房”，讓(rang)餐(can)(can)(can)飲企業向(xiang)消(xiao)費者(zhe)展示廚(chu)房的衛(wei)生(sheng)(sheng)狀(zhuang)況，普及餐(can)(can)(can)飲行(xing)業的衛(wei)生(sheng)(sheng)處理，讓(rang)消(xiao)費者(zhe)也能(neng)了解(jie)到餐(can)(can)(can)飲的衛(wei)生(sheng)(sheng)和食材。

舟山酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。舟山酒店廚房設備應采用符合(he)人體運動原理(li)的工(gong)作流程(cheng)和(he)廚房操作節奏。

2.防火原則

酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)的表層(ceng)應(ying)具有防(fang)火能力，常規廚(chu)房(fang)設備(bei)制造(zao)商生產的廚(chu)房(fang)設備(bei)表層(ceng)由不可(ke)燃(ran)(ran)和阻燃(ran)(ran)材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用舟山不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備,酒店廚房設備,舟山不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)研發、制造(zao)、設(she)計、安裝(zhuang)為(wei)一(yi)體(ti)的(de)企業(ye),服務(wu)于(yu)酒店整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！