集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州舟山商用廚房設備生(sheng)產廠(chang)家帶大(da)家了(le)解集氣罩(zhao)有哪(na)些種類？

1.簡易沒有(you)(you)擋油板和送風(feng)(feng)設備的集氣(qi)罩適用于(yu)靈活機動場(chang)所，便(bian)于(yu)加(jia)工安(an)裝(zhuang)，價格便(bian)宜(yi)。但由于(yu)沒有(you)(you)送風(feng)(feng)設備，集風(feng)(feng)效果相對(dui)較差，容(rong)易使(shi)油煙在廚房工作人員(yuan)面前(qian)回旋，并(bing)且容(rong)易造成(cheng)油滴散落。

2.含擋(dang)油(you)板和送(song)風設備(bei)的集氣罩能(neng)夠較(jiao)好(hao)地收(shou)集烹飪(ren)過程產生的油(you)煙，油(you)滴不散落，只要(yao)送(song)風風量合理，廚(chu)房(fang)操作人(ren)員工作面的空氣質量就好(hao)。但安(an)裝(zhuang)要(yao)求高(gao)，投較(jiao)大。

3.運(yun)水集氣(qi)（煙）罩的(de)(de)設計(ji)原理是(shi)形成水幕循(xun)環(huan)，與(yu)油煙碰撞(zhuang)后(hou)達到凈化油煙的(de)(de)目的(de)(de)。影響運(yun)水集氣(qi)（煙）罩使用效果(guo)的(de)(de)關鍵是(shi)要形成連(lian)續(xu)的(de)(de)水幕。

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