一、從品(pin)質的(de)角度出發

中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計的(de)(de)品質(zhi)保證是關(guan)鍵，廚(chu)(chu)房是承載(zai)主要(yao)工作的(de)(de)關(guan)鍵場(chang)所，其品質(zhi)直接(jie)關(guan)系到整(zheng)個廚(chu)(chu)房以及餐(can)廳的(de)(de)運營，在落(luo)實(shi)中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計的(de)(de)過程中(zhong)基本(ben)的(de)(de)品質(zhi)是核心。不管是針對整(zheng)體設(she)(she)(she)計使用(yong)的(de)(de)合理(li)性(xing)、還是針對相(xiang)關(guan)中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房用(yong)品的(de)(de)質(zhi)量都應該(gai)做全面的(de)(de)衡量，只有真正(zheng)確保全方位(wei)品質(zhi)的(de)(de)落(luo)實(shi)，才能更好(hao)的(de)(de)保障中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)計實(shi)用(yong)的(de)(de)價值。

二、從(cong)持(chi)續(xu)性的角度考慮

廚房(fang)的(de)(de)使(shi)用(yong)與餐廳經營相輔相成(cheng)是(shi)一(yi)個持(chi)續(xu)性的(de)(de)過(guo)程，在落實中央廚房(fang)設計(ji)的(de)(de)過(guo)程一(yi)定(ding)要注意其可持(chi)續(xu)性使(shi)用(yong)，更多的(de)(de)需要從未來(lai)使(shi)用(yong)的(de)(de)角度出發做設計(ji)的(de)(de)結合，為后續(xu)高(gao)效的(de)(de)設計(ji)做更充沛的(de)(de)預留。

三、從節能和環保的角度考慮

餐廳設計會(hui)考(kao)(kao)慮到很(hen)多跟節能和(he)環保(bao)相關(guan)的(de)要素，尤其(qi)在具體的(de)審核(he)過程中，也會(hui)對(dui)這兩個內(nei)容(rong)做針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)考(kao)(kao)慮，所(suo)以專(zhuan)業的(de)中央廚房設計介紹會(hui)對(dui)環保(bao)以及排污排水做深入的(de)考(kao)(kao)慮，進(jin)而結合(he)能耗優化的(de)需求(qiu)完善，保(bao)障合(he)法(fa)合(he)規(gui)的(de)廚房烹制目標達成。

從(cong)全局的角度(du)進行考慮，會(hui)更好(hao)的結合中(zhong)央廚房使用(yong)的需求，結合環保能耗的要求做完善。尤其可持續性的中(zhong)央廚房設(she)計還會(hui)做一(yi)定(ding)的預留，從(cong)而保證(zheng)后續整改優化使用(yong)的需求確(que)確(que)實實的落實。

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