常見的舟山不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見(jian)產(chan)品有雙(shuang)頭(tou)單尾爐、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾爐、單頭(tou)單尾煎炸爐、雙(shuang)頭(tou)單頭(tou)低湯(tang)爐、單門、雙(shuang)門、三門蒸(zheng)柜等，這些設備(bei)需經過相關測試(shi)后方(fang)可使用。

2.排煙通風設備

常用設備(bei)包括排(pai)煙罩、油煙凈(jing)化(hua)器、風機等設備(bei)。此類設備(bei)的(de)安裝應按(an)燃氣(qi)設備(bei)的(de)數量和面積計算，應大于燃氣(qi)設備(bei)面積的(de)20%。

3.調節設備

常(chang)用的有(you)工作(zuo)臺和架(jia)(jia)(jia)子。用于(yu)切菜、擺菜、米(mi)粉(fen)等。常(chang)用的有(you)控制臺、米(mi)粉(fen)架(jia)(jia)(jia)、3-5層蔬菜架(jia)(jia)(jia)、面桌、水池等設備，主(zhu)要為不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)。

4.機械設備

常(chang)用產(chan)品(pin)(pin)包括(kuo)切(qie)片(pian)機(ji)、攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)、面(mian)團攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)、面(mian)條機(ji)、豆漿機(ji)、咖(ka)啡(fei)機(ji)、制冰機(ji)等(deng)產(chan)品(pin)(pin)。這些(xie)機(ji)器(qi)有許多品(pin)(pin)牌和功能，它(ta)們通常(chang)是根(gen)據(ju)廚房的(de)等(deng)級需要配(pei)備的(de)。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜時，通常有4門和6門。為了(le)保持食物的溫度，還需要保溫臺等設備。

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