專業直供(gong)廚房(fang)排煙(yan)管道生產廠家服務為(wei)先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房(fang)設備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路(lu)3號，主要(yao)經營范圍(wei)在長三角一帶。 本(ben)公(gong)司(si)憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心服務”的企(qi)業精神及(ji)“以(yi)顧(gu)客(ke)為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計應(ying)如何合(he)理(li)布局？廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備的配置(zhi)要從實際情況出發，方便實用，改善廚(chu)(chu)師工作環(huan)境，長(chang)久(jiu)耐用，節省勞動(dong)，安(an)全(quan)為主，因此(ci)，合(he)理(li)的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設計應(ying)遵循(xun)以下設計原則(ze)：，一、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設計應(ying)滿足(zu)既定(ding)菜式的需要，二、嚴格掌握生熟(shu)分(fen)(fen)開(kai)、潔污分(fen)(fen)流的原則(ze)，確保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)飲(yin)食衛生，三(san)、生產(chan)加(jia)工流程(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉，盡量(liang)縮短輸送流程(cheng)，使路徑分(fen)(fen)明。

但很多食堂(tang)管理者并(bing)不(bu)愿(yuan)意相信(xin)機器能比人(ren)手洗(xi)得干凈，所(suo)以出(chu)現了普及率低的(de)(de)情況(kuang)，洗(xi)碗機作為舶來(lai)(lai)品，在上世紀末進入(ru)中國(guo)之(zhi)后，一(yi)直沒(mei)有引起廣泛的(de)(de)關注，不(bu)論是消費者還是家(jia)電企業，似乎(hu)都對(dui)這個(ge)外來(lai)(lai)的(de)(de)家(jia)伙保(bao)持(chi)觀(guan)望(wang)態度，近兩(liang)年，隨(sui)著洗(xi)碗機技(ji)術的(de)(de)不(bu)斷改(gai)善(shan)日趨成熟，加上一(yi)些餐飲經營者的(de)(de)大膽嘗試，洗(xi)碗機在國(guo)內逐漸被人(ren)熟知并(bing)接受(shou)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理公司(si)(si)與(yu)(yu)廚房顧(gu)問公司(si)(si)的(de)贊譽(yu)與(yu)(yu)推崇，我(wo)公司(si)(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及較大規模的(de)生(sheng)產能力(li)。

1、主(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)間(jian)主(zhu)要用于主(zhu)食(shi)（粥、米飯、面食(shi)等(deng)(deng)）的加(jia)工(gong)制作，通(tong)常采用的設(she)(she)備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉(fen)車和(he)木面案板、壓面機(ji)(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩、工(gong)作臺(tai)(tai)等(deng)(deng)，3、粗加(jia)工(gong)間(jian)主(zhu)要用于食(shi)物原材料(liao)和(he)半成品的清洗和(he)初(chu)步加(jia)工(gong)，常備設(she)(she)備有絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)(cai)機(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)(cai)機(ji)(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)作臺(tai)(tai)、貨架、水池(chi)等(deng)(deng)。

一(yi)、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具臺(tai)(tai)面(mian)(mian)的(de)優(you)點(dian)，1、防水(shui)不(bu)(bu)怕熱，防污滲性好，永(yong)不(bu)(bu)變色，永(yong)遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)(tai)面(mian)(mian)屬于金屬類，既無輻射(she)，又不(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具防沖(chong)擊性好，硬(ying)度高；，4、水(shui)槽(cao)、臺(tai)(tai)面(mian)(mian)、箱體(ti)采用無縫焊接(jie)、是一(yi)體(ti)的(de)，永(yong)遠不(bu)(bu)開裂；，6、水(shui)盆、擋板、臺(tai)(tai)面(mian)(mian)一(yi)體(ti)化使(shi)整(zheng)個臺(tai)(tai)面(mian)(mian)的(de)整(zheng)體(ti)構(gou)造(zao)十分好，沒有任(ren)何縫隙，不(bu)(bu)會滋(zi)生(sheng)細菌(jun)；。

蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司(si)(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業的發展(zhan)對廚房(fang)設備(bei)的更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶(hu)至(zhi)上(shang)、品質(zhi)”的公(gong)司(si)(si)理念，服務(wu)永遠沒有終點的原則；愿(yuan)成為您的朋友，攜手(shou)共(gong)創(chuang)美好(hao)的明(ming)天！

1%,這個(ge)數值越小越好，4、噪(zao)音：噪(zao)音也是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)污(wu)染,好的(de)節(jie)能(neng)灶(zao)(zao)噪(zao)音低(di)，5、排(pai)(pai)煙口(kou)溫度：這是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)非(fei)常(chang)簡單(dan)的(de)測試方法，好的(de)節(jie)能(neng)灶(zao)(zao)排(pai)(pai)煙口(kou)的(de)溫度非(fei)常(chang)低(di)，而一(yi)(yi)般的(de)灶(zao)(zao)排(pai)(pai)煙口(kou)是(shi)根(gen)本不(bu)敢靠近的(de)，抽(chou)油煙機(ji)選購，抽(chou)油煙機(ji)是(shi)保(bao)證廚房烹調功能(neng)中必(bi)不(bu)可少的(de)配套產品(pin)，為了保(bao)證排(pai)(pai)煙達(da)到環保(bao)標準，必(bi)須(xu)有油煙凈(jing)化(hua)器，主要有水幕和靜電式以(yi)及(ji)uv凈(jing)化(hua)系統。

通(tong)(tong)常用的(de)(de)廚房的(de)(de)配套(tao)設(she)備(bei)包括：通(tong)(tong)風(feng)設(she)備(bei)如排煙(yan)系統的(de)(de)排煙(yan)罩、風(feng)管、風(feng)柜、處理廢氣(qi)廢水的(de)(de)油煙(yan)凈化器、隔油池(chi)等，大型(xing)餐(can)飲(yin)業(ye)還包括傳(chuan)菜電梯(ti)，二、食堂廚房設(she)備(bei)，1、熱廚區：燃氣(qi)炒灶(zao)，蒸(zheng)飯(fan)柜，湯(tang)爐(lu)(lu)，煲(bao)仔爐(lu)(lu)具，蒸(zheng)柜，電磁爐(lu)(lu)，微波(bo)爐(lu)(lu)，烤(kao)爐(lu)(lu);，此外還有凈水設(she)備(bei)、電蒸(zheng)柜、微波(bo)爐(lu)(lu)、攪拌機、電飯(fan)煲(bao)、電烤(kao)箱等一系列飯(fan)店廚房設(she)備(bei)產品。

餐(can)飲業廚房(fang)功能區(qu)(qu)的劃分(fen)(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼菜(cai)間(jian)，蔬菜(cai)初加(jia)工(gong)間(jian)，肉類(lei)、水產加(jia)工(gong)間(jian)，垃圾(ji)間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)(qu)，售(shou)賣、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)，2、儲藏設(she)備：其(qi)分(fen)(fen)為(wei)食(shi)品儲藏部分(fen)(fen),平板貨架、米面柜(ju)(ju)、打荷臺(tai)等，器物用品儲藏部分(fen)(fen)調料柜(ju)(ju)、售(shou)賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)等；。