商(shang)用(yong)(yong)廚具是指適(shi)用(yong)(yong)于(yu)賓館、飯店、餐(can)館等就餐(can)場所(suo)，以及(ji)建筑工地主要(yao)單位、學校(xiao)、食(shi)堂的(de)大中(zhong)型廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)；特點是產品種類多、規格型號(hao)多、功率大、容量大等。遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)大于(yu)家用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)，而且價格相(xiang)對更高。主要(yao)針對整個廚房(fang)(fang)，涉及(ji)金屬材料的(de)零件都是由不銹鋼制(zhi)成的(de)。大致可(ke)分為五類：爐(lu)灶設(she)備(bei)、排(pai)煙通風設(she)備(bei)、空調設(she)備(bei)、機(ji)械設(she)備(bei)和制(zhi)冷保溫設(she)備(bei)。今(jin)天讓(rang)我們一起(qi)了解酒店設(she)備(bei)的(de)安裝(zhuang)順序(xu)和安裝(zhuang)要(yao)求。

一、北京商用廚房設備安裝順序

標準化裝置(zhi)順序為(wei)：墻壁和地基處(chu)理→ 設(she)備(bei)(bei)產品檢驗→ 設(she)備(bei)(bei)懸掛柜→ 設(she)備(bei)(bei)底部機(ji)柜→ 給排(pai)水(shui)管(guan)道的連接和調試(shi)→ 設(she)備(bei)(bei)配套(tao)設(she)施用電(dian)器→ 測試(shi)和調整→ 打掃。

二、北京商用廚房設備安裝要求

1、廚具安裝應在廚房(fang)裝修、衛(wei)生準備就緒后(hou)進行。

2、廚(chu)房用(yong)具(ju)的安(an)裝需要(yao)專業技術人員進(jin)行測量、設計并確(que)保規格(ge)正(zheng)確(que)。廚(chu)房用(yong)具(ju)和掛柜是水平(ping)的。燃氣(qi)器具(ju)與柜頂交接(jie)處(chu)采用(yong)硅橡(xiang)膠(jiao)進(jin)行防潮(chao)處(chu)理，防止積(ji)水、漏水。

3、檢查廚房(fang)五金件（鉸鏈(lian)、門把手、導軌）安(an)裝(zhuang)是否牢固，懸掛式廚房(fang)安(an)裝(zhuang)是否牢固。

4、廚房油(you)煙(yan)問題，油(you)煙(yan)機高度以(yi)用(yong)戶高度為準，抽(chou)油(you)加油(you)煙(yan)機與(yu)廚房爐灶的距(ju)離不宜超(chao)過(guo)60厘米。先安(an)裝廚柜(ju)，再安(an)裝吸油(you)煙(yan)機，容易造成故障(zhang)，與(yu)廚柜(ju)同(tong)時安(an)裝。

5、廚(chu)(chu)房設備工程驗收，無松(song)動、前傾等明顯(xian)質量(liang)缺陷，廚(chu)(chu)房設備與基(ji)層(ceng)單(dan)位的(de)(de)連接(jie)要符合(he)(he)相關規范。廚(chu)(chu)具與基(ji)層(ceng)墻體連接(jie)牢固(gu)。各種管道(dao)和檢查口的(de)(de)預(yu)留(liu)位置正確(que)，間隙(xi)小于3毫米(mi)。廚(chu)(chu)具干凈沒有污染(ran)，櫥(chu)柜(ju)臺面和門框符合(he)(he)設計要求。備件應完(wan)整(zheng)且安裝(zhuang)牢固(gu)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及廚(chu)(chu)房(fang)設備的研發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一體的企(qi)業,服務于(yu)酒店整體廚(chu)(chu)房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電(dian)咨詢：！