現(xian)如今對(dui)環保事(shi)業日益重(zhong)視，加(jia)大(da)油(you)煙(yan)治理力度，餐飲業作為(wei)油(you)煙(yan)排放大(da)戶更是(shi)受(shou)到了嚴格監管，安裝油(you)煙(yan)凈化系(xi)統已經(jing)成為(wei)從事(shi)餐飲業的前提(ti)條件了。

油煙凈化(hua)(hua)系(xi)統一般分為(wei)四個(ge)組成部分：集煙罩、排煙管(guan)道、風機、凈化(hua)(hua)器(qi)。

1.集煙罩：安裝于(yu)灶臺上方(fang)的用(yong)于(yu)吸收餐飲油(you)煙氣體的預處理設備，一(yi)般都是金屬材(cai)質，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更(geng)好，考慮成本也可以采用(yong)鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排(pai)煙管道：主要(yao)用(yong)于收集油煙氣(qi)體后導出(chu)煙氣(qi)至(zhi)室外起到通(tong)風作用(yong)。一般也是金屬材質，可由不(bu)銹鋼(gang)(gang)、鍍鋅(xin)鋼(gang)(gang)板(ban)或者(zhe)玻璃(li)鋼(gang)(gang)制成。

3.風(feng)(feng)機：風(feng)(feng)機是將煙氣導(dao)出的(de)動(dong)力設備，安(an)裝(zhuang)凈化器需要(yao)考慮風(feng)(feng)機的(de)風(feng)(feng)量大小。一般來說風(feng)(feng)機依據進風(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)口的(de)位置，可分三種類型(xing)：離(li)心風(feng)(feng)機、軸流風(feng)(feng)機、風(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)：油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)是整個系統中的(de)(de)核心部分(fen)(fen)，油煙(yan)的(de)(de)凈(jing)(jing)化(hua)便是通(tong)過(guo)它來完成的(de)(de)。目(mu)前(qian)來說得到廣泛應用低空凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)類型就是靜電(dian)式油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)，主(zhu)要是通(tong)過(guo)高壓靜電(dian)場電(dian)離荷電(dian)油煙(yan)氣體分(fen)(fen)子，分(fen)(fen)離油煙(yan)顆粒達到凈(jing)(jing)化(hua)的(de)(de)效(xiao)果。

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