廚(chu)房新(xin)風(feng)系統(tong)的設(she)計(ji)(ji)配(pei)(pei)置主要涉及(ji)到排(pai)風(feng)系統(tong)和進風(feng)系統(tong)的設(she)計(ji)(ji)和配(pei)(pei)置，?以及(ji)過濾器(qi)的選擇(ze)。?

一、排風系統設計

1.廚房排(pai)油煙(yan)風(feng)管應(ying)采用不銹鋼(gang)鋼(gang)板焊接制作，?不應(ying)采用土建式風(feng)道。?

2.排風(feng)管(guan)段在室內宜設計為負壓段，?并盡可(ke)能避免穿越防(fang)火分區。?

3.主風(feng)(feng)管設計風(feng)(feng)速(su)宜(yi)為10~2m/s，?排風(feng)(feng)罩接風(feng)(feng)管的(de)喉部(bu)風(feng)(feng)速(su)宜(yi)為4~6m/s。?

4.嚴寒和寒冷地區的排油煙管(guan)(guan)敷設在室外的部分(fen)應(ying)設保溫，?室內豎(shu)向管(guan)(guan)道(dao)不應(ying)與(yu)消防管(guan)(guan)道(dao)共用土(tu)建管(guan)(guan)道(dao)井。?

5.廚房排(pai)油煙(yan)系統經油煙(yan)凈(jing)化(hua)和(he)除(chu)異味處(chu)理(li)后的油煙(yan)排(pai)放口，?應遠離住戶、?辦公(gong)的可開啟外窗(chuang)、?冷(leng)卻塔(ta)、?風冷(leng)設備(bei)進風側等敏(min)感目標。?

6.飲食業單(dan)位所(suo)在建(jian)筑物(wu)高(gao)度(du)小于或(huo)等于15m時，?油煙(yan)排(pai)放口應高(gao)出屋頂；?建(jian)筑物(wu)高(gao)度(du)大于15m時，?油煙(yan)排(pai)放口高(gao)度(du)應大于15m。?

二、進風系統設計

1.進(jin)風(feng)系統通(tong)過機(ji)械排風(feng)和(he)換(huan)氣(qi)、?過濾和(he)加熱等手(shou)段保(bao)證廚房通(tong)風(feng)。?

2.主要功能(neng)包括(kuo)排除廚(chu)房中產(chan)生(sheng)的油煙、?煙霧、?異味等有害氣(qi)體(ti)，?保證廚(chu)房空(kong)氣(qi)流通，?有效地降低(di)室(shi)內濕度，?改善空(kong)氣(qi)質量。?

3.限制火災蔓延的范圍，?提供一定(ding)的消防保護；?為(wei)烹飪(ren)提供干凈的氣體環境，?提高烹飪(ren)效率和口感質量。?

三、過濾器選擇

1.高效(xiao)過濾器(qi)通透性較差，?但過濾效(xiao)果較好(hao)，?建議更換(huan)周期為(wei)三個(ge)月。?

2.靜(jing)電空氣(qi)(qi)凈化器可去(qu)除幾乎所有空氣(qi)(qi)中的有害物(wu)質，?同時還可以(yi)消除臭味和煙味。?

綜(zong)上所述，?廚(chu)房新風系(xi)統的(de)設(she)計(ji)(ji)配置需要綜(zong)合考慮排風和進風系(xi)統的(de)設(she)計(ji)(ji)要求、?材料選擇、?以及過濾器的(de)恰當選用，?以確保廚(chu)房環境的(de)舒適、?健康和安全。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,成都酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設備的(de)研發、制造(zao)、設計、安(an)裝為一體的(de)企業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來(lai)電咨詢：！