一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分(fen)為食品、用(yong)品兩類。食品儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)無(wu)外乎(hu)就是(shi)廚房內(nei)的電冰箱以及冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)就是(shi)一般(ban)(ban)的食品區域冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物品儲(chu)藏(zang)(zang)就是(shi)一般(ban)(ban)的器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可(ke)以分(fen)為餐(can)具(ju)、炊具(ju)等(deng)，為這些常(chang)用(yong)到的器皿提(ti)儲(chu)藏(zang)(zang)空間，也(ye)就是(shi)通過各種儲(chu)物柜(ju)、底柜(ju)、吊(diao)軌(gui)、角(jiao)柜(ju)等(deng)完(wan)成的。

2、洗(xi)滌(di)用(yong)具(ju)：洗(xi)滌(di)有很多種(zhong)，除了供水方面需(xu)要(yao)有冷熱水供應系統之外(wai)，在排水設備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等都是要(yao)有所考(kao)慮的(de)(de)(de)。其實一些衛生桶、消毒柜等等都可以(yi)算作為洗(xi)滌(di)用(yong)具(ju)中(zhong)(zhong)，畢竟(jing)都是用(yong)于整理清潔廚(chu)房的(de)(de)(de)用(yong)品。洗(xi)滌(di)用(yong)具(ju)在廚(chu)房中(zhong)(zhong)占據的(de)(de)(de)地位(wei)可是非同小可的(de)(de)(de)，所以(yi)在安裝的(de)(de)(de)時候一定要(yao)謹慎了。

3、調理(li)用(yong)具(ju)(ju)(ju)：主要是(shi)調理(li)、整理(li)上的(de)工具(ju)(ju)(ju)，比如切菜(cai)、配料、調制(zhi)的(de)工具(ju)(ju)(ju)和器皿(min)等，現在隨著科學技術(shu)的(de)不斷發(fa)展，關(guan)于調理(li)用(yong)具(ju)(ju)(ju)的(de)種(zhong)類(lei)也是(shi)越來(lai)越多，就比如現在的(de)削機具(ju)(ju)(ju)，以及榨壓(ya)汁機具(ju)(ju)(ju)等真的(de)是(shi)多種(zhong)多樣。

4、烹調(diao)用具(ju)(ju)(ju)：這是(shi)烹飪(ren)基本(ben)用到的(de)工具(ju)(ju)(ju)，一般我(wo)們日常(chang)用到的(de)爐具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以及與烹飪(ren)相(xiang)關的(de)工具(ju)(ju)(ju)和器皿(min)都是(shi)算作烹調(diao)用具(ju)(ju)(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)：日常使用(yong)到(dao)的碗筷之類的，現在用(yong)餐(can)(can)也是(shi)講究多(duo)樣化(hua)，進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)也不僅局限(xian)于碗筷，西方(fang)餐(can)(can)具(ju)也隨之進(jin)(jin)入(ru)到(dao)了我(wo)們(men)的生(sheng)活，進(jin)(jin)餐(can)(can)用(yong)具(ju)的多(duo)樣化(hua)也可以看出(chu)我(wo)們(men)生(sheng)活在不斷的豐富多(duo)樣化(hua)，對人(ren)們(men)來說也非常重要。

二(er)、廚房設備安裝程序

家用廚房用具標(biao)準(zhun)的(de)安裝(zhuang)流(liu)程為:墻、地面基層處(chu)理→安裝(zhuang)產(chan)品質量檢驗→安裝(zhuang)壁柜→安裝(zhuang)底(di)柜→接入(ru)調試給、排水管道→安裝(zhuang)配套電器→檢測(ce)校準(zhun)、→清理。

依據(ju)廚(chu)房用具的(de)設計構思不一樣、安裝(zhuang)的(de)復雜度(du)不一樣，安裝(zhuang)流程涉(she)及(ji)的(de)內容也會有改變。

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