消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)毒(du)(du)(du)柜室內的(de)氣溫可升高(gao)(gao)至100℃以(yi)上(shang)（二星消(xiao)毒(du)(du)(du)柜要求達(da)120℃以(yi)上(shang)），此類消(xiao)毒(du)(du)(du)柜叫(jiao)高(gao)(gao)溫消(xiao)毒(du)(du)(du)柜。電熱(re)器的(de)工作時間受(shou)預置(zhi)程序的(de)控制。工作時間內消(xiao)毒(du)(du)(du)室內的(de)溫度受(shou)溫控系統控制，使室內溫度≥120℃維持(chi)15~20分(fen)鐘高(gao)(gao)溫消(xiao)毒(du)(du)(du)。所以(yi)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜的(de)高(gao)(gao)溫消(xiao)毒(du)(du)(du)工作時間設(she)定為30分(fen)鐘包括冷卻時間。

二(er)、臭氧消(xiao)毒、紫外線(xian)消(xiao)毒

食具(ju)消(xiao)毒柜(ju)(ju)的(de)(de)消(xiao)毒室(shi)內(nei)裝有(you)紫(zi)外(wai)線(xian)消(xiao)毒是通(tong)過紫(zi)外(wai)線(xian)發生(sheng)(sheng)管，產生(sheng)(sheng)波長為(wei)253.7nm的(de)(de)紫(zi)外(wai)線(xian)，此波長的(de)(de)紫(zi)外(wai)線(xian)易被微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)細(xi)胞核所吸收，從而導致微生(sheng)(sheng)物細(xi)胞核破壞而死亡。（184.9μｍ可加速(su)產生(sheng)(sheng)臭(chou)氧）室(shi)內(nei)的(de)(de)臭(chou)氧濃(nong)度一星(xing)消(xiao)毒為(wei)20mg/m3(消(xiao)毒時(shi)間≥30min)，二星(xing)為(wei)40mg/m3(消(xiao)毒時(shi)間≥60min)其泄漏(lou)量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)毒柜(ju)(ju)叫低溫(wen)消(xiao)毒柜(ju)(ju)。臭(chou)氧發生(sheng)(sheng)裝置的(de)(de)工作(zuo)時(shi)間受預置程序控制，所以消(xiao)毒柜(ju)(ju)的(de)(de)低溫(wen)消(xiao)毒工作(zuo)時(shi)間設定為(wei)110分鐘包括烘干、冷卻及臭(chou)氧揮發的(de)(de)時(shi)間。

3、消毒柜星標準

根據標準(zhun)（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)毒(du)星“標志”的使用(yong)，用(yong)消(xiao)毒(du)級數表(biao)示消(xiao)毒(du)結果：一星消(xiao)毒(du)柜用(yong)“*”表(biao)示；二星用(yong)“**”表(biao)示；

一星、二星消毒柜消毒共同效果：

1. 對自然(ran)菌(jun)的殺(sha)滅率應大于99.9%；

2.對大腸桿菌殺(sha)滅率應不小于99.9%；

3.對金黃色葡萄(tao)球菌(jun)殺滅率(lv)應(ying)不小(xiao)于99.9%。

二星(xing)消毒柜除達到以上指標外，還應做(zuo)到：

A、能殺滅脊髓灰(hui)質炎病(bing)毒。  

B、帶(dai)臭氧消毒(du)的(de)消毒(du)柜需(xu)配備“臭氧”泄漏(lou)保護裝置。

臭氧濃度

一星(xing)消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒(du)時間≥15min。

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