一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏用(yong)具：主要(yao)分(fen)為(wei)食品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類(lei)。食品(pin)(pin)儲(chu)藏分(fen)為(wei)冷(leng)藏和非冷(leng)藏，冷(leng)藏無外(wai)乎就是(shi)(shi)廚(chu)房內的(de)(de)電(dian)冰箱(xiang)以(yi)及冷(leng)藏柜(ju)等，非冷(leng)藏就是(shi)(shi)一般的(de)(de)食品(pin)(pin)區域冷(leng)藏。物品(pin)(pin)儲(chu)藏就是(shi)(shi)一般的(de)(de)器皿儲(chu)藏，可以(yi)分(fen)為(wei)餐具、炊(chui)具等，為(wei)這些常用(yong)到(dao)的(de)(de)器皿提儲(chu)藏空間，也就是(shi)(shi)通過各種儲(chu)物柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角(jiao)柜(ju)等完成的(de)(de)。

2、洗(xi)滌(di)(di)用具(ju)：洗(xi)滌(di)(di)有(you)很多種，除了(le)供水(shui)(shui)方面需要有(you)冷(leng)熱(re)水(shui)(shui)供應系統之(zhi)外，在(zai)排(pai)水(shui)(shui)設備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等(deng)(deng)都是(shi)(shi)要有(you)所考(kao)慮的。其實一(yi)些衛生桶、消毒柜等(deng)(deng)等(deng)(deng)都可(ke)以(yi)算作為洗(xi)滌(di)(di)用具(ju)中，畢(bi)竟都是(shi)(shi)用于整理清潔廚房的用品(pin)。洗(xi)滌(di)(di)用具(ju)在(zai)廚房中占據的地位可(ke)是(shi)(shi)非同小可(ke)的，所以(yi)在(zai)安裝的時候一(yi)定要謹(jin)慎了(le)。

3、調理(li)(li)用具(ju)(ju)：主(zhu)要是調理(li)(li)、整理(li)(li)上的(de)工具(ju)(ju)，比(bi)如(ru)切菜、配料(liao)、調制(zhi)的(de)工具(ju)(ju)和器皿等，現在隨著科學(xue)技術的(de)不斷發展(zhan)，關于調理(li)(li)用具(ju)(ju)的(de)種(zhong)類也(ye)是越來越多(duo)(duo)，就比(bi)如(ru)現在的(de)削機(ji)具(ju)(ju)，以及榨(zha)壓汁機(ji)具(ju)(ju)等真(zhen)的(de)是多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣。

4、烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)：這是(shi)烹飪(ren)基本(ben)用(yong)(yong)到(dao)的工具(ju)(ju)(ju)，一般我們日常(chang)用(yong)(yong)到(dao)的爐具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以及與烹飪(ren)相關的工具(ju)(ju)(ju)和(he)器皿(min)都是(shi)算(suan)作烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進餐(can)(can)(can)用(yong)具：日(ri)常使用(yong)到的(de)(de)碗筷之類(lei)的(de)(de)，現在用(yong)餐(can)(can)(can)也(ye)是講究多樣化，進餐(can)(can)(can)用(yong)具也(ye)不僅局(ju)限于碗筷，西方餐(can)(can)(can)具也(ye)隨(sui)之進入到了我們的(de)(de)生(sheng)活，進餐(can)(can)(can)用(yong)具的(de)(de)多樣化也(ye)可以看(kan)出(chu)我們生(sheng)活在不斷(duan)的(de)(de)豐(feng)富(fu)多樣化，對(dui)人們來(lai)說(shuo)也(ye)非(fei)常重要。

二(er)、廚(chu)房設備安裝程序

家用(yong)廚房用(yong)具標準的(de)安(an)裝流程(cheng)為:墻、地面基層(ceng)處理→安(an)裝產品質量檢驗(yan)→安(an)裝壁柜(ju)(ju)→安(an)裝底柜(ju)(ju)→接入調(diao)試給、排水(shui)管道→安(an)裝配套電器(qi)→檢測校準、→清理。

依據廚(chu)房用具的(de)(de)設計構(gou)思不一樣、安裝(zhuang)的(de)(de)復雜(za)度(du)不一樣，安裝(zhuang)流程涉及的(de)(de)內容也會有(you)改變。

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