現代化(hua)廚房對設備(bei)的要求越(yue)來越(yue)嚴(yan)格，那么廚房電器設備(bei)包含哪些類(lei)型？

食(shi)物的烹(peng)飪方(fang)式(shi)有(you)很多種(zhong)，煎(jian)、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤... 每種(zhong)做法都有(you)他(ta)的獨特之處，都能烹(peng)飪出不(bu)同的美味(wei)，廚具在其中起著至關重要(yao)的作用，廚房設備(bei)(bei)的好(hao)壞會影響(xiang)食(shi)物的美味(wei)程度，那么不(bu)同烹(peng)飪方(fang)式(shi)用什(shen)么廚房設備(bei)(bei)好(hao)？

1.煮(zhu)是(shi)日(ri)常生活中常用(yong)到的(de)烹飪(ren)方(fang)式，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因(yin)此用(yong)來(lai)煮(zhu)的(de)廚房設備也(ye)有(you)很多(duo)，常見的(de)有(you)電飯(fan)煲，電壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)，電火鍋(guo)(guo)，電熱飯(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)(guo)。電飯(fan)鍋(guo)(guo)，電壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)和(he)高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉...滿足多(duo)種(zhong)烹飪(ren)方(fang)式。

2.炒(chao)(chao)是較基本的(de)烹調(diao)技術(shu)，是應用范圍(wei)較廣的(de)一種(zhong)烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)分為生(sheng)炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)要用到的(de)廚(chu)房(fang)設備有(you)：鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具和灶具，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具有(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是目前實用的(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)油(you)煙相對(dui)少，是現(xian)代很(hen)多家庭(ting)的(de)選擇。而(er)灶具有(you)電磁(ci)爐(lu)和燃氣(qi)灶，電磁(ci)爐(lu)輕巧不占(zhan)空間，價(jia)格實惠；燃氣(qi)灶活力足(zu)，煙火(huo)氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)菜的湯(tang)多于燒(shao)菜的湯(tang)，燉(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多為紅色(se)，主(zhu)料不掛糊(hu)；清(qing)燉(dun)(dun)多為白(bai)色(se)，主(zhu)料也不掛糊(hu)；侉(kua)燉(dun)(dun)多為黃(huang)色(se)，主(zhu)料掛糊(hu)。可(ke)以用來燉(dun)(dun)/煲食物的廚房設備有很多：湯(tang)煲砂(sha)鍋(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)壓(ya)力鍋(guo)、電(dian)火鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲湯(tang)可(ke)以用砂(sha)鍋(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)食物可(ke)以用電(dian)壓(ya)力鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)是直(zhi)接利(li)用火的(de)(de)(de)輔射(she)熱烤(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)(de)(de)一種烹調方(fang)法(fa)，烤(kao)(kao)制(zhi)方(fang)法(fa)有暗爐烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)等(deng)；現代(dai)廚房(fang)(fang)中電烤(kao)(kao)箱和微(wei)波爐是常用的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)箱可以用來制(zhi)作(zuo)各種豐富的(de)(de)(de)美味：烤(kao)(kao)肉(rou)串(chuan)，烤(kao)(kao)魚...還(huan)能烘焙各種點(dian)心(xin)：面包，蛋糕(gao)，披薩...，而對于西(xi)式(shi)廚房(fang)(fang)來說(shuo)多(duo)士爐和面包機(ji)是比(bi)不可少的(de)(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)也是家庭(ting)常用的烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)(zheng)食(shi)物(wu)好的廚房設備，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)籠是好的，炒菜的鍋(guo)也可以蒸(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上(shang)就是這樣蒸(zheng)(zheng)，但效(xiao)果比(bi)現(xian)代(dai)普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)差些(xie)。家里有寶寶的，或者早(zao)餐(can)喜歡吃(chi)雞蛋(dan)(dan)(dan)的家庭(ting)也可以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)煮一(yi)體，既可蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)也可煮蛋(dan)(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的研(yan)發、制造、設計、安(an)裝為一體的企業(ye),服(fu)務(wu)于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學校(xiao)食堂等(deng),歡迎來電咨詢：！