廚房新風(feng)系(xi)統(tong)(tong)的(de)設計配置主(zhu)要(yao)涉及到排風(feng)系(xi)統(tong)(tong)和進風(feng)系(xi)統(tong)(tong)的(de)設計和配置，?以(yi)及過濾(lv)器的(de)選擇(ze)。?

一、排風系統設計

1.廚房排(pai)油(you)煙(yan)風管(guan)應采用(yong)不(bu)銹鋼鋼板焊接制作，?不(bu)應采用(yong)土建式(shi)風道。?

2.排風管段在室內宜設計(ji)為負(fu)壓段，?并盡可能避免穿越防火分區(qu)。?

3.主風管設計風速宜為10~2m/s，?排風罩接風管的喉部風速宜為4~6m/s。?

4.嚴寒和(he)寒冷地區的(de)排油煙管(guan)(guan)敷設在室外的(de)部分應設保溫，?室內豎向管(guan)(guan)道不應與(yu)消(xiao)防管(guan)(guan)道共用土建管(guan)(guan)道井。?

5.廚房排油煙系統經(jing)油煙凈化和除異味處理后的(de)油煙排放口，?應(ying)遠離(li)住戶、?辦公的(de)可(ke)開(kai)啟(qi)外窗、?冷(leng)(leng)卻(que)塔、?風冷(leng)(leng)設備進風側(ce)等敏感目標。?

6.飲食業單位所(suo)在建筑物高(gao)(gao)度(du)小(xiao)于(yu)或等于(yu)15m時，?油煙(yan)排(pai)放口(kou)應高(gao)(gao)出屋(wu)頂；?建筑物高(gao)(gao)度(du)大于(yu)15m時，?油煙(yan)排(pai)放口(kou)高(gao)(gao)度(du)應大于(yu)15m。?

二、進風系統設計

1.進風系統通過機械排風和(he)換氣、?過濾和(he)加熱等手段保(bao)證廚房通風。?

2.主(zhu)要功能包括(kuo)排除廚房(fang)中(zhong)產生(sheng)的(de)油(you)煙(yan)、?煙(yan)霧、?異味等有害氣體，?保證廚房(fang)空(kong)氣流通(tong)，?有效地降低室(shi)內濕度，?改善空(kong)氣質量(liang)。?

3.限制火災蔓延的(de)(de)范圍(wei)，?提(ti)供(gong)一定的(de)(de)消防保護(hu)；?為(wei)烹飪(ren)提(ti)供(gong)干凈的(de)(de)氣體環境(jing)，?提(ti)高烹飪(ren)效率(lv)和口感質量。?

三、過濾器選擇

1.高效過濾(lv)器通(tong)透性較差(cha)，?但過濾(lv)效果較好(hao)，?建議更(geng)換周期(qi)為三個月(yue)。?

2.靜電空(kong)氣(qi)凈(jing)化器(qi)可去除幾乎所有(you)空(kong)氣(qi)中(zhong)的有(you)害(hai)物質，?同時還可以消(xiao)除臭味和(he)煙味。?

綜上所述，?廚房(fang)新風(feng)系(xi)統的設(she)計配置需要綜合考慮排風(feng)和(he)進風(feng)系(xi)統的設(she)計要求(qiu)、?材料選擇、?以及過濾器的恰(qia)當選用，?以確保廚房(fang)環境的舒適、?健(jian)康和(he)安全。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房設備的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務于酒(jiu)店整體(ti)廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！