消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)毒(du)(du)柜室內(nei)的氣溫(wen)(wen)(wen)可升高(gao)至100℃以(yi)(yi)上(shang)（二星(xing)消(xiao)毒(du)(du)柜要求達120℃以(yi)(yi)上(shang)），此(ci)類消(xiao)毒(du)(du)柜叫(jiao)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)柜。電熱(re)器(qi)的工作(zuo)時間(jian)受預置(zhi)程序(xu)的控制。工作(zuo)時間(jian)內(nei)消(xiao)毒(du)(du)室內(nei)的溫(wen)(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)(wen)控系統(tong)控制，使(shi)室內(nei)溫(wen)(wen)(wen)度≥120℃維(wei)持15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)。所以(yi)(yi)消(xiao)毒(du)(du)柜的高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)工作(zuo)時間(jian)設定(ding)為30分鐘包(bao)括冷卻(que)時間(jian)。

二(er)、臭氧消(xiao)(xiao)毒、紫外線消(xiao)(xiao)毒

食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)室(shi)內裝有紫(zi)外線(xian)(xian)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)是(shi)通過紫(zi)外線(xian)(xian)發生(sheng)(sheng)管，產生(sheng)(sheng)波(bo)長為(wei)(wei)253.7nm的(de)紫(zi)外線(xian)(xian)，此波(bo)長的(de)紫(zi)外線(xian)(xian)易(yi)被微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)細胞核所吸收，從而導(dao)致微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)細胞核破(po)壞而死亡。（184.9μｍ可加速產生(sheng)(sheng)臭氧）室(shi)內的(de)臭氧濃度一星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)為(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時間(jian)≥30min)，二星(xing)為(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時間(jian)≥60min)其泄漏量為(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)叫低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)。臭氧發生(sheng)(sheng)裝置的(de)工作(zuo)時間(jian)受預置程序控制，所以消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)工作(zuo)時間(jian)設(she)定為(wei)(wei)110分鐘包(bao)括烘干(gan)、冷(leng)卻及(ji)臭氧揮發的(de)時間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據(ju)標準（GB17988－2004） 規定(ding)：

消(xiao)毒星(xing)“標志”的使用，用消(xiao)毒級數表示消(xiao)毒結果：一星(xing)消(xiao)毒柜(ju)用“*”表示；二星(xing)用“**”表示；

一星、二星消毒柜消毒共同效(xiao)果：

1. 對自然菌(jun)的殺滅率應大于(yu)99.9%；

2.對大腸(chang)桿菌殺滅率應不小于99.9%；

3.對金黃色葡萄球菌殺滅率應不小于(yu)99.9%。

二星消毒柜除達(da)到(dao)以上指標外，還應做(zuo)到(dao)：

A、能(neng)殺滅脊髓(sui)灰質炎病毒。  

B、帶臭(chou)氧(yang)消毒的消毒柜需(xu)配備“臭(chou)氧(yang)”泄漏(lou)保(bao)護裝(zhuang)置(zhi)。

臭氧濃度

一星消(xiao)毒為20mg/m3(消(xiao)毒時間≥30min)。

二星(xing)為(wei)40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時(shi)間≥15min。

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