廚房新(xin)風系(xi)(xi)統的設計配(pei)置(zhi)主要涉(she)及(ji)到排風系(xi)(xi)統和進(jin)風系(xi)(xi)統的設計和配(pei)置(zhi)，?以及(ji)過濾器的選擇。?

一、排風系統設計

1.廚房排油煙風(feng)管應(ying)采用(yong)不(bu)銹鋼(gang)鋼(gang)板焊接制作，?不(bu)應(ying)采用(yong)土(tu)建(jian)式風(feng)道。?

2.排風管段在室內宜設計(ji)為負壓段，?并盡可(ke)能避免穿越(yue)防火分(fen)區。?

3.主風(feng)管設(she)計風(feng)速宜(yi)(yi)為(wei)10~2m/s，?排風(feng)罩(zhao)接風(feng)管的喉(hou)部風(feng)速宜(yi)(yi)為(wei)4~6m/s。?

4.嚴寒和寒冷地區的排油煙管敷設(she)在室外的部分應設(she)保溫，?室內豎向管道(dao)不應與消防管道(dao)共用土(tu)建(jian)管道(dao)井。?

5.廚房排油煙系(xi)統(tong)經(jing)油煙凈化(hua)和除異味處理(li)后(hou)的(de)油煙排放(fang)口(kou)，?應(ying)遠離(li)住戶、?辦公的(de)可開啟(qi)外(wai)窗、?冷卻塔、?風冷設備進風側等敏感目標。?

6.飲食(shi)業單位所(suo)在建筑(zhu)物高度(du)小于或等于15m時(shi)，?油煙排放口(kou)應(ying)(ying)高出屋頂；?建筑(zhu)物高度(du)大(da)于15m時(shi)，?油煙排放口(kou)高度(du)應(ying)(ying)大(da)于15m。?

二、進風系統設計

1.進(jin)風系統通過(guo)機械排風和換氣、?過(guo)濾和加(jia)熱等(deng)手段保證廚(chu)房通風。?

2.主要功能包括排除廚房中產生的(de)油煙、?煙霧、?異味(wei)等有害氣體，?保(bao)證廚房空氣流通，?有效(xiao)地降低室內(nei)濕度，?改善(shan)空氣質量(liang)。?

3.限制火(huo)災(zai)蔓(man)延的范圍，?提(ti)供一(yi)定的消防保護；?為烹(peng)飪(ren)(ren)提(ti)供干凈(jing)的氣(qi)體環境，?提(ti)高烹(peng)飪(ren)(ren)效(xiao)率(lv)和口感質量。?

三、過濾器選擇

1.高效過濾(lv)器通透性較差，?但過濾(lv)效果(guo)較好，?建(jian)議更換周期為(wei)三個(ge)月。?

2.靜(jing)電空氣凈化器可(ke)(ke)去除(chu)幾乎所有空氣中的有害物質，?同時還(huan)可(ke)(ke)以(yi)消除(chu)臭味和煙味。?

綜(zong)上所述，?廚房(fang)新風系統(tong)的(de)設(she)計配(pei)置需要(yao)綜(zong)合(he)考(kao)慮排(pai)風和進(jin)風系統(tong)的(de)設(she)計要(yao)求、?材(cai)料選(xuan)擇、?以及(ji)過濾器(qi)的(de)恰當選(xuan)用(yong)，?以確保廚房(fang)環(huan)境的(de)舒適、?健康和安(an)全。

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