一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏用具：主(zhu)要分(fen)為(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)藏分(fen)為(wei)冷(leng)(leng)藏和非冷(leng)(leng)藏，冷(leng)(leng)藏無外乎就(jiu)(jiu)是廚(chu)房內的電冰(bing)箱以(yi)(yi)及冷(leng)(leng)藏柜(ju)(ju)等(deng)(deng)，非冷(leng)(leng)藏就(jiu)(jiu)是一(yi)般(ban)的食品(pin)區域(yu)冷(leng)(leng)藏。物品(pin)儲(chu)藏就(jiu)(jiu)是一(yi)般(ban)的器(qi)(qi)皿儲(chu)藏，可以(yi)(yi)分(fen)為(wei)餐具、炊具等(deng)(deng)，為(wei)這些常(chang)用到(dao)的器(qi)(qi)皿提(ti)儲(chu)藏空(kong)間，也就(jiu)(jiu)是通過(guo)各種儲(chu)物柜(ju)(ju)、底柜(ju)(ju)、吊軌(gui)、角(jiao)柜(ju)(ju)等(deng)(deng)完成的。

2、洗(xi)滌(di)用(yong)具：洗(xi)滌(di)有很多(duo)種，除了(le)(le)供水(shui)方面需要(yao)(yao)有冷熱(re)水(shui)供應系統(tong)之(zhi)外(wai)，在(zai)排(pai)水(shui)設備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜等都是(shi)要(yao)(yao)有所考慮的(de)(de)(de)。其實一些衛生桶、消毒柜等等都可以(yi)算(suan)作為洗(xi)滌(di)用(yong)具中，畢(bi)竟都是(shi)用(yong)于整理清潔廚房的(de)(de)(de)用(yong)品。洗(xi)滌(di)用(yong)具在(zai)廚房中占(zhan)據的(de)(de)(de)地位可是(shi)非同(tong)小可的(de)(de)(de)，所以(yi)在(zai)安裝的(de)(de)(de)時候一定(ding)要(yao)(yao)謹慎了(le)(le)。

3、調(diao)(diao)理用具：主要是(shi)調(diao)(diao)理、整理上(shang)的(de)工(gong)具，比如切菜、配料(liao)、調(diao)(diao)制的(de)工(gong)具和(he)器皿等(deng)，現(xian)在隨著科學技術的(de)不斷發展，關于調(diao)(diao)理用具的(de)種類也是(shi)越(yue)來越(yue)多(duo)，就比如現(xian)在的(de)削機具，以及榨(zha)壓汁機具等(deng)真的(de)是(shi)多(duo)種多(duo)樣。

4、烹(peng)調用(yong)具：這是烹(peng)飪基本用(yong)到的(de)工具，一(yi)般我們日(ri)常(chang)用(yong)到的(de)爐具、灶具以及與烹(peng)飪相(xiang)關的(de)工具和器皿都是算作烹(peng)調用(yong)具。

5、進(jin)餐(can)(can)用具(ju)：日常使(shi)用到的(de)(de)碗筷之類(lei)的(de)(de)，現在(zai)用餐(can)(can)也(ye)(ye)(ye)是講究多(duo)樣化(hua)，進(jin)餐(can)(can)用具(ju)也(ye)(ye)(ye)不(bu)僅局限于(yu)碗筷，西方餐(can)(can)具(ju)也(ye)(ye)(ye)隨之進(jin)入到了我們(men)的(de)(de)生活，進(jin)餐(can)(can)用具(ju)的(de)(de)多(duo)樣化(hua)也(ye)(ye)(ye)可以(yi)看出我們(men)生活在(zai)不(bu)斷(duan)的(de)(de)豐富多(duo)樣化(hua)，對人們(men)來說也(ye)(ye)(ye)非常重要。

二、廚房設備安裝程序

家用廚房用具標準(zhun)(zhun)的安裝(zhuang)(zhuang)流程(cheng)為:墻、地面基層(ceng)處理(li)→安裝(zhuang)(zhuang)產品質量檢驗→安裝(zhuang)(zhuang)壁(bi)柜→安裝(zhuang)(zhuang)底柜→接入調(diao)試給、排水管道(dao)→安裝(zhuang)(zhuang)配套電(dian)器→檢測校準(zhun)(zhun)、→清理(li)。

依據廚房用具(ju)的(de)設計構思不一(yi)樣、安裝的(de)復(fu)雜度不一(yi)樣，安裝流(liu)程涉及的(de)內容也會有改(gai)變。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備,杭州酒店廚房設備,杭州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設(she)備的研發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為一體的企(qi)業,服務(wu)于酒店整(zheng)體廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來電咨詢：！