各合肥商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持冰箱的內外(wai)部清(qing)潔，每周除霜一次，經(jing)常檢查電(dian)源及溫(wen)度控(kong)制(zhi)裝置，保持冰箱壓(ya)縮機的正常工作(zuo)狀態。

2.蒸柜的保養

每天(tian)清洗蒸柜(ju)內(nei)壁及隔板，每15天(tian)檢查一次蒸汽管閥門及天(tian)然氣與(yu)空氣的混合裝置。

3.烤箱的(de)保養

每天清(qing)洗烤(kao)箱的表面， 檢查所有線路(lu)是否暢通，保持各零配件和開關的連接(jie)性，保證其工(gong)作(zuo)效率(lv)。

4.爐灶的保養

每天清(qing)洗爐(lu)灶(zao)上的鐵(tie)架及不銹(xiu)鋼臺面，保(bao)證灶(zao)具(ju)的表面光潔度。廚房(fang)油(you)污(wu)和其他雜質(zhi)會腐蝕爐(lu)灶(zao)的表面，要經常清(qing)洗天然氣(qi)噴頭。

5.扒爐的保養

每(mei)天(tian)清(qing)洗鋼板，經(jing)常檢修扒板的天(tian)然(ran)氣噴(pen)頭并(bing)保(bao)持清(qing)潔(jie)。每(mei)15天(tian)調(diao)整天(tian)然(ran)氣的噴(pen)頭和點(dian)火裝置(zhi)。如(ru)果是電(dian)扒爐，就要檢查線路是否暢(chang)通。保(bao)持各(ge)零配件和開(kai)關的連接是否完(wan)好。

6.油炸爐的保養

每(mei)天(tian)清洗(xi)油(you)爐內壁及過濾網，每(mei)15天(tian)調整天(tian)然氣的噴(pen)頭和點火(huo)裝置。如(ru)果是電炸爐，就要檢(jian)(jian)查線路是否暢通(tong)。保持各零配(pei)件和開關(guan)的連接是否完好，檢(jian)(jian)查排油(you)管裝置。

7.洗(xi)碗機的保養(yang)

每天保持洗碗機內(nei)外部(bu)(bu)的清(qing)潔。30天進行一次內(nei)部(bu)(bu)的除水垢(gou)，經常(chang)檢查清(qing)潔劑及催干劑的使用(yong)情況，防止異物(wu)堵(du)塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類合肥商用廚房設備的(de)(de)保(bao)養方(fang)法，對廚房設備定期的(de)(de)維護和保(bao)養是(shi)延長廚房設備使用壽(shou)命的(de)(de)關鍵(jian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備,合肥酒店廚房設備,合肥不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制(zhi)造、設計(ji)、安裝為一體(ti)(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)(ti)廚房,工(gong)廠(chang)食堂,學(xue)校食堂等,歡(huan)迎(ying)來電咨詢：！