現(xian)如(ru)今對環保事(shi)業日益重視，加大油(you)煙(yan)治理力度，餐(can)飲業作為油(you)煙(yan)排放大戶(hu)更(geng)是受到了(le)嚴格監(jian)管(guan)，安裝油(you)煙(yan)凈化系統已(yi)經成為從事(shi)餐(can)飲業的前提(ti)條件(jian)了(le)。

油煙(yan)(yan)凈化系統一般分為四個組(zu)成(cheng)部分：集煙(yan)(yan)罩(zhao)、排(pai)煙(yan)(yan)管道、風(feng)機(ji)、凈化器。

1.集煙罩：安裝于(yu)(yu)灶臺上方的用(yong)于(yu)(yu)吸收餐飲油煙氣體的預處(chu)理(li)設備，一般都是(shi)金屬材質，不銹鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更好(hao)，考慮成(cheng)本也可以采(cai)用(yong)鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排煙管道：主要用于(yu)收(shou)集油煙氣(qi)體后導出(chu)煙氣(qi)至(zhi)室外起到(dao)通風作(zuo)用。一般也是(shi)金屬材質(zhi)，可(ke)由(you)不(bu)銹鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)：風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)是將煙氣(qi)導出(chu)的動力(li)設備，安裝凈化(hua)器需要考(kao)慮風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)的風(feng)(feng)(feng)量大(da)小。一(yi)般來(lai)說(shuo)風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)依據(ju)進風(feng)(feng)(feng)口與出(chu)風(feng)(feng)(feng)口的位(wei)置，可分三(san)種類(lei)型：離心(xin)風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)、風(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)器：油煙凈(jing)化(hua)器是整(zheng)個系統中的(de)核心部(bu)分，油煙的(de)凈(jing)化(hua)便(bian)是通過它(ta)來(lai)完成的(de)。目前來(lai)說(shuo)得到廣泛(fan)應用低空(kong)凈(jing)化(hua)器類型就是靜(jing)電式油煙凈(jing)化(hua)器，主要是通過高壓(ya)靜(jing)電場電離(li)荷電油煙氣體分子，分離(li)油煙顆粒(li)達(da)到凈(jing)化(hua)的(de)效果(guo)。

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