一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)用具：主要分(fen)(fen)為(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)藏(zang)分(fen)(fen)為(wei)冷藏(zang)和非冷藏(zang)，冷藏(zang)無外乎就(jiu)(jiu)(jiu)是廚房(fang)內的電冰箱以及冷藏(zang)柜(ju)等(deng)，非冷藏(zang)就(jiu)(jiu)(jiu)是一般的食品(pin)區域冷藏(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)就(jiu)(jiu)(jiu)是一般的器(qi)(qi)皿儲(chu)藏(zang)，可以分(fen)(fen)為(wei)餐具、炊(chui)具等(deng)，為(wei)這些常用到(dao)的器(qi)(qi)皿提儲(chu)藏(zang)空間，也就(jiu)(jiu)(jiu)是通(tong)過(guo)各種儲(chu)物柜(ju)、底(di)柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等(deng)完成的。

2、洗(xi)滌用(yong)具：洗(xi)滌有很(hen)多(duo)種，除了供水(shui)方面需要(yao)有冷熱水(shui)供應系統(tong)之(zhi)外，在(zai)排水(shui)設(she)備、洗(xi)槽、洗(xi)物柜(ju)等(deng)都(dou)是(shi)要(yao)有所(suo)考(kao)慮的(de)(de)(de)。其實一(yi)些衛生(sheng)桶、消毒柜(ju)等(deng)等(deng)都(dou)可以算作為洗(xi)滌用(yong)具中，畢竟都(dou)是(shi)用(yong)于整理清潔廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)用(yong)品。洗(xi)滌用(yong)具在(zai)廚(chu)房(fang)中占據的(de)(de)(de)地(di)位(wei)可是(shi)非同小可的(de)(de)(de)，所(suo)以在(zai)安裝的(de)(de)(de)時候一(yi)定(ding)要(yao)謹慎了。

3、調理(li)用具(ju)(ju)：主要是調理(li)、整(zheng)理(li)上的(de)工具(ju)(ju)，比如(ru)切菜、配料、調制的(de)工具(ju)(ju)和器(qi)皿等，現(xian)在(zai)(zai)隨著科學技術的(de)不斷(duan)發(fa)展，關于調理(li)用具(ju)(ju)的(de)種類(lei)也是越(yue)來越(yue)多(duo)，就(jiu)比如(ru)現(xian)在(zai)(zai)的(de)削機具(ju)(ju)，以及榨壓汁機具(ju)(ju)等真的(de)是多(duo)種多(duo)樣。

4、烹(peng)調用具(ju)(ju)：這是(shi)烹(peng)飪基本用到的(de)工具(ju)(ju)，一般我們(men)日常用到的(de)爐具(ju)(ju)、灶(zao)具(ju)(ju)以及(ji)與烹(peng)飪相(xiang)關的(de)工具(ju)(ju)和(he)器皿都(dou)是(shi)算(suan)作烹(peng)調用具(ju)(ju)。

5、進餐(can)(can)用(yong)具(ju)：日常使用(yong)到的(de)碗筷之類的(de)，現在(zai)用(yong)餐(can)(can)也是講究多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)，進餐(can)(can)用(yong)具(ju)也不僅局限于碗筷，西方餐(can)(can)具(ju)也隨(sui)之進入到了我們(men)(men)的(de)生活，進餐(can)(can)用(yong)具(ju)的(de)多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)也可以看(kan)出我們(men)(men)生活在(zai)不斷的(de)豐富多(duo)(duo)樣(yang)化(hua)，對人們(men)(men)來說也非常重要。

二(er)、廚房設備安裝程序(xu)

家用(yong)廚房用(yong)具標準的(de)安(an)裝(zhuang)流程(cheng)為:墻、地面基層處(chu)理→安(an)裝(zhuang)產(chan)品(pin)質(zhi)量檢(jian)驗→安(an)裝(zhuang)壁(bi)柜→安(an)裝(zhuang)底柜→接入調試給、排水管道→安(an)裝(zhuang)配(pei)套電器(qi)→檢(jian)測校準、→清理。

依據廚房(fang)用具的設計構思不一樣、安裝的復雜(za)度不一樣，安裝流程涉及的內容(rong)也(ye)會(hui)有(you)改變。

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