各淮安商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每(mei)(mei)天保(bao)持冰箱的(de)內外部清潔，每(mei)(mei)周除霜一次，經常(chang)檢查(cha)電源及溫度(du)控制(zhi)裝置(zhi)，保(bao)持冰箱壓縮機的(de)正常(chang)工(gong)作狀(zhuang)態。

2.蒸柜的(de)保養

每天(tian)清洗蒸(zheng)柜內(nei)壁及隔(ge)板，每15天(tian)檢查一次蒸(zheng)汽管閥門及天(tian)然氣與空氣的混(hun)合裝置。

3.烤箱的保(bao)養(yang)

每天清洗烤箱(xiang)的表面， 檢(jian)查所有線路是(shi)否暢通，保持各零配(pei)件和開關的連接性(xing)，保證(zheng)其工作(zuo)效率。

4.爐灶的保養

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tai)面，保證灶具的表面光(guang)潔度。廚(chu)房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面，要經常清洗天然(ran)氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天清(qing)洗鋼板(ban)，經常檢(jian)修扒板(ban)的天然氣噴(pen)頭并保(bao)持(chi)清(qing)潔。每15天調整天然氣的噴(pen)頭和點火裝(zhuang)置(zhi)。如果(guo)是(shi)電扒爐，就要檢(jian)查線路是(shi)否暢通。保(bao)持(chi)各(ge)零配件和開(kai)關的連接是(shi)否完(wan)好(hao)。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗油(you)(you)爐內壁及過濾網，每15天(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)然(ran)氣的(de)噴頭和點火裝置。如(ru)果是(shi)電炸爐，就要檢查線路(lu)是(shi)否暢(chang)通。保持各零配件和開關的(de)連接是(shi)否完好，檢查排(pai)油(you)(you)管裝置。

7.洗碗機的保養

每天(tian)保持洗碗機(ji)內外部的(de)清(qing)潔。30天(tian)進行一次(ci)內部的(de)除水垢，經常檢查(cha)清(qing)潔劑及(ji)催干(gan)劑的(de)使用情況，防止異物(wu)堵(du)塞(sai)。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類淮安商用廚房設備的保(bao)(bao)養方(fang)法，對廚(chu)房(fang)設備(bei)定期(qi)的維護(hu)和保(bao)(bao)養是延長廚(chu)房(fang)設備(bei)使用(yong)壽命的關鍵(jian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體(ti)的企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！