消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消毒(du)(du)(du)(du)(du)柜室內的(de)(de)氣溫(wen)可升高至100℃以(yi)上(shang)（二星消毒(du)(du)(du)(du)(du)柜要求達120℃以(yi)上(shang)），此類消毒(du)(du)(du)(du)(du)柜叫高溫(wen)消毒(du)(du)(du)(du)(du)柜。電熱器(qi)的(de)(de)工作(zuo)時(shi)(shi)間受預置程序的(de)(de)控制(zhi)。工作(zuo)時(shi)(shi)間內消毒(du)(du)(du)(du)(du)室內的(de)(de)溫(wen)度受溫(wen)控系統控制(zhi)，使(shi)室內溫(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高溫(wen)消毒(du)(du)(du)(du)(du)。所(suo)以(yi)消毒(du)(du)(du)(du)(du)柜的(de)(de)高溫(wen)消毒(du)(du)(du)(du)(du)工作(zuo)時(shi)(shi)間設(she)定為30分鐘包括(kuo)冷卻時(shi)(shi)間。

二、臭氧(yang)消(xiao)毒(du)、紫外線消(xiao)毒(du)

食(shi)具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室內裝(zhuang)有紫外線(xian)(xian)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)是通過紫外線(xian)(xian)發生管，產生波長為(wei)(wei)253.7nm的(de)(de)紫外線(xian)(xian)，此(ci)波長的(de)(de)紫外線(xian)(xian)易(yi)被微生物(wu)(wu)的(de)(de)細胞核(he)所(suo)吸收(shou)，從(cong)而導致微生物(wu)(wu)細胞核(he)破(po)壞而死(si)亡。（184.9μｍ可加速產生臭氧(yang)）室內的(de)(de)臭氧(yang)濃度(du)一星(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)為(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)時(shi)間(jian)≥30min)，二星(xing)為(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)時(shi)間(jian)≥60min)其泄漏(lou)量為(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫(jiao)低溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。臭氧(yang)發生裝(zhuang)置的(de)(de)工作時(shi)間(jian)受預(yu)置程序控制，所(suo)以消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)低溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)工作時(shi)間(jian)設(she)定為(wei)(wei)110分鐘包括(kuo)烘干、冷卻及臭氧(yang)揮發的(de)(de)時(shi)間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規(gui)定：

消毒星(xing)“標志”的(de)使用，用消毒級數表示(shi)消毒結果：一(yi)星(xing)消毒柜用“*”表示(shi)；二星(xing)用“**”表示(shi)；

一(yi)星、二星消毒柜消毒共同效果：

1. 對自然菌的殺滅率應大(da)于99.9%；

2.對大(da)腸桿菌殺滅率應不小于(yu)99.9%；

3.對金黃(huang)色葡萄球菌(jun)殺滅率應不小于99.9%。

二星(xing)消毒柜除(chu)達到(dao)以上指標外，還應(ying)做到(dao)：

A、能(neng)殺滅脊髓灰質炎病毒。  

B、帶(dai)臭(chou)氧消(xiao)毒的消(xiao)毒柜需配備“臭(chou)氧”泄漏保護裝置(zhi)。

臭氧濃度

一星(xing)消毒(du)為20mg/m3(消毒(du)時(shi)間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏(lou)量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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