湖州不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流(liu)水線(xian)分餐(can)工藝
2、出貨口自動滑升門(men)
3、GMP全(quan)不(bu)銹(xiu)鋼地(di)漏
4、紫(zi)外線或者臭氧消(xiao)毒(du)
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保(bao)鮮期長 ,經濟效益(yi)高
2、操(cao)作簡(jian)單、維修方便
3、湖州不銹鋼廚房設備中(zhong)的制冷設備微(wei)電腦控制溫度,自動開機、停機,不用人(ren)員監護,配(pei)套工(gong)藝經濟(ji)實用。
五、清洗消毒區
1、利用循環(huan)熱風(feng)對(dui)洗凈的餐器具進行殺菌、消毒。
2、循環熱(re)風使(shi)庫體內的各點溫度保持一致,消(xiao)毒完(wan)全。
3、該設備具有烘干、貯存(cun)等功效。
六、加熱區(qu)
1、自動旋轉砂鍋、自動油炸機(ji)、大型推入(ru)式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔油、隔渣(zha)系(xi)統。
4、單獨新風系統。
5、前單向食(shi)品(pin)保溫(wen)傳遞(di)通道(dao)。
七、油煙凈化區
1、湖州不銹鋼廚房設備的油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)效率(lv)可(ke)達(da)95%以上,可(ke)去除油(you)煙(yan)中(zhong)的異味達(da)80%以上。
2、凈(jing)化效率高(gao)、運行成本(ben)低、故障(zhang)率低且性(xing)能價格(ge)比高(gao)。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備的研發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一體的企業,服務于(yu)酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等(deng),歡迎(ying)來電(dian)咨詢:!
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酒店(dian)廚房工程的(de)(de)設備(bei)(bei)維(wei)(wei)護(hu)與保養(yang)是保證(zheng)廚房運行(xing)順利、食品安全和(he)顧客(ke)滿意(yi)度的(de)(de)關鍵。要確保設備(bei)(bei)的(de)(de)維(wei)(wei)護(hu)與保養(yang),酒店(dian)管理人員可以(yi)采取以(yi)下措(cuo)施:1.建立設備(bei)(bei)維(wei)(wei)護(hu)計劃:制定(ding)詳細的(de)(de)設備(bei)(bei)維(wei)(wei)護(hu)計劃,包括設備(bei)(bei)的(de)(de)檢(jian)査(cha)、清潔(jie)、保...
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廚(chu)房(fang)設備(bei)是日常生活中不可或缺的(de)一(yi)(yi)部分,正確(que)(que)的(de)保(bao)養和(he)管(guan)理方(fang)法(fa)對于延長設備(bei)使用壽命、確(que)(que)保(bao)使用安(an)全至關重要。廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)保(bao)養和(he)管(guan)理要點:一(yi)(yi)、定(ding)期檢查(cha)廚(chu)房(fang)設備(bei)應(ying)定(ding)期進行(xing)檢查(cha),以確(que)(que)保(bao)其正常運(yun)轉。檢查(cha)內容包括設備(bei)電(dian)...
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