一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)用(yong)(yong)具：主要分為食(shi)品、用(yong)(yong)品兩類(lei)。食(shi)品儲藏(zang)分為冷(leng)(leng)藏(zang)和非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)無外(wai)乎就(jiu)是(shi)(shi)廚房(fang)內的(de)(de)電冰(bing)箱以(yi)(yi)及(ji)冷(leng)(leng)藏(zang)柜(ju)等(deng)，非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)般(ban)(ban)的(de)(de)食(shi)品區域冷(leng)(leng)藏(zang)。物品儲藏(zang)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)般(ban)(ban)的(de)(de)器皿儲藏(zang)，可以(yi)(yi)分為餐(can)具、炊具等(deng)，為這些常(chang)用(yong)(yong)到(dao)的(de)(de)器皿提儲藏(zang)空間(jian)，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)通過(guo)各種儲物柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等(deng)完成(cheng)的(de)(de)。

2、洗滌用(yong)(yong)具：洗滌有很(hen)多種，除(chu)了(le)供水(shui)方面(mian)需要(yao)有冷熱(re)水(shui)供應(ying)系統之外，在排水(shui)設備、洗槽(cao)、洗物柜(ju)等(deng)都(dou)(dou)是要(yao)有所(suo)考慮的(de)(de)。其實一些(xie)衛(wei)生桶、消毒柜(ju)等(deng)等(deng)都(dou)(dou)可(ke)以算作為洗滌用(yong)(yong)具中(zhong)，畢竟都(dou)(dou)是用(yong)(yong)于整理清潔廚房(fang)的(de)(de)用(yong)(yong)品(pin)。洗滌用(yong)(yong)具在廚房(fang)中(zhong)占(zhan)據的(de)(de)地位可(ke)是非同小(xiao)可(ke)的(de)(de)，所(suo)以在安裝的(de)(de)時候一定要(yao)謹慎了(le)。

3、調(diao)(diao)理(li)用具(ju)(ju)(ju)：主要是調(diao)(diao)理(li)、整理(li)上的工(gong)具(ju)(ju)(ju)，比(bi)如切菜、配料、調(diao)(diao)制(zhi)的工(gong)具(ju)(ju)(ju)和器皿等，現在隨著科學技術(shu)的不斷發展，關于調(diao)(diao)理(li)用具(ju)(ju)(ju)的種(zhong)類也是越(yue)來越(yue)多(duo)(duo)，就比(bi)如現在的削機具(ju)(ju)(ju)，以及榨壓汁機具(ju)(ju)(ju)等真的是多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣。

4、烹(peng)調用(yong)(yong)具(ju)：這是烹(peng)飪基本用(yong)(yong)到的工(gong)具(ju)，一般(ban)我們日常用(yong)(yong)到的爐具(ju)、灶(zao)具(ju)以及與烹(peng)飪相關的工(gong)具(ju)和器皿(min)都(dou)是算(suan)作烹(peng)調用(yong)(yong)具(ju)。

5、進餐用具(ju)：日常使用到的碗筷之類的，現在用餐也(ye)(ye)是講(jiang)究多樣(yang)(yang)化，進餐用具(ju)也(ye)(ye)不僅局限于碗筷，西(xi)方(fang)餐具(ju)也(ye)(ye)隨之進入到了我們(men)(men)的生活，進餐用具(ju)的多樣(yang)(yang)化也(ye)(ye)可(ke)以看出我們(men)(men)生活在不斷的豐富多樣(yang)(yang)化，對人們(men)(men)來說也(ye)(ye)非常重(zhong)要。

二、廚房設備(bei)安裝(zhuang)程序

家用廚房用具標準的(de)安裝流程(cheng)為:墻、地面基層處(chu)理→安裝產品質量檢驗(yan)→安裝壁柜→安裝底柜→接入調試給、排水管道(dao)→安裝配套電器→檢測校準、→清理。

依據(ju)廚(chu)房用具的(de)設計構思不(bu)一樣、安裝(zhuang)的(de)復雜(za)度不(bu)一樣，安裝(zhuang)流程涉及的(de)內容也會有改變。

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