現如今對環保(bao)事(shi)(shi)業(ye)日益重視，加大油煙(yan)(yan)治理力度，餐(can)飲業(ye)作(zuo)為油煙(yan)(yan)排放(fang)大戶更(geng)是受到了(le)嚴格監管，安裝油煙(yan)(yan)凈化系統已(yi)經成(cheng)為從事(shi)(shi)餐(can)飲業(ye)的前提條件了(le)。

油煙(yan)凈(jing)化系統一般分(fen)(fen)為四個組(zu)成(cheng)部分(fen)(fen)：集煙(yan)罩(zhao)、排煙(yan)管道、風機、凈(jing)化器。

1.集(ji)煙(yan)罩：安裝于(yu)灶臺(tai)上方的用于(yu)吸收餐飲油煙(yan)氣體(ti)的預(yu)處理設備，一般都(dou)是(shi)金屬材質，不銹鋼(gang)(gang)鋼(gang)(gang)板更好，考慮成(cheng)本也可以采用鍍鋅鋼(gang)(gang)板。

2.排煙(yan)管道：主要用于收集油煙(yan)氣體后(hou)導出(chu)煙(yan)氣至室外起到通(tong)風作(zuo)用。一般也(ye)是金屬材質，可由不銹(xiu)鋼(gang)(gang)、鍍鋅鋼(gang)(gang)板或者玻(bo)璃(li)鋼(gang)(gang)制成。

3.風(feng)機(ji)：風(feng)機(ji)是(shi)將(jiang)煙氣導出的(de)動(dong)力設(she)備，安裝凈(jing)化器需要考(kao)慮(lv)風(feng)機(ji)的(de)風(feng)量大小。一般來說風(feng)機(ji)依據進風(feng)口(kou)與出風(feng)口(kou)的(de)位置，可分(fen)三種類型：離心風(feng)機(ji)、軸(zhou)流(liu)風(feng)機(ji)、風(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)化器(qi)(qi)：油煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)(jing)化器(qi)(qi)是(shi)(shi)整個系統(tong)中的(de)核心部分(fen)，油煙(yan)(yan)(yan)的(de)凈(jing)(jing)化便是(shi)(shi)通(tong)(tong)過它來完成的(de)。目(mu)前來說(shuo)得到廣泛應用低空凈(jing)(jing)化器(qi)(qi)類型就是(shi)(shi)靜電(dian)(dian)式(shi)油煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)(jing)化器(qi)(qi)，主要是(shi)(shi)通(tong)(tong)過高壓(ya)靜電(dian)(dian)場(chang)電(dian)(dian)離(li)荷電(dian)(dian)油煙(yan)(yan)(yan)氣體(ti)分(fen)子，分(fen)離(li)油煙(yan)(yan)(yan)顆粒達到凈(jing)(jing)化的(de)效果。

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