一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)用(yong)具：主(zhu)要分為(wei)食(shi)品、用(yong)品兩(liang)類。食(shi)品儲(chu)藏(zang)分為(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)無(wu)外(wai)乎就是(shi)廚房(fang)內的(de)電冰箱以及冷(leng)(leng)藏(zang)柜等(deng)，非冷(leng)(leng)藏(zang)就是(shi)一般的(de)食(shi)品區域冷(leng)(leng)藏(zang)。物品儲(chu)藏(zang)就是(shi)一般的(de)器皿(min)儲(chu)藏(zang)，可以分為(wei)餐具、炊具等(deng)，為(wei)這(zhe)些常用(yong)到(dao)的(de)器皿(min)提儲(chu)藏(zang)空間，也就是(shi)通過各種儲(chu)物柜、底柜、吊(diao)軌、角柜等(deng)完成的(de)。

2、洗(xi)滌用(yong)具(ju)：洗(xi)滌有很多種，除了供水方面需要(yao)有冷熱水供應(ying)系(xi)統之外，在排水設備(bei)、洗(xi)槽(cao)、洗(xi)物柜(ju)等都是(shi)要(yao)有所考慮的(de)(de)。其實一些衛生桶、消毒柜(ju)等等都可(ke)以(yi)算(suan)作(zuo)為(wei)洗(xi)滌用(yong)具(ju)中，畢竟都是(shi)用(yong)于整理清潔廚(chu)房(fang)的(de)(de)用(yong)品。洗(xi)滌用(yong)具(ju)在廚(chu)房(fang)中占據的(de)(de)地位(wei)可(ke)是(shi)非同小可(ke)的(de)(de)，所以(yi)在安裝的(de)(de)時(shi)候一定要(yao)謹慎了。

3、調(diao)理用具(ju)：主要是(shi)調(diao)理、整理上的(de)(de)工(gong)具(ju)，比如(ru)切菜、配料、調(diao)制的(de)(de)工(gong)具(ju)和器皿等，現在隨著(zhu)科(ke)學技術的(de)(de)不(bu)斷(duan)發展，關于(yu)調(diao)理用具(ju)的(de)(de)種類也是(shi)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，就比如(ru)現在的(de)(de)削(xue)機(ji)具(ju)，以及榨(zha)壓汁機(ji)具(ju)等真的(de)(de)是(shi)多(duo)種多(duo)樣。

4、烹調(diao)用具：這是(shi)烹飪基本用到的工(gong)具，一般我(wo)們日(ri)常(chang)用到的爐具、灶具以及與烹飪相關的工(gong)具和器皿都是(shi)算作烹調(diao)用具。

5、進餐(can)用(yong)(yong)(yong)具：日常使用(yong)(yong)(yong)到的(de)(de)碗筷之類的(de)(de)，現在用(yong)(yong)(yong)餐(can)也(ye)是講究多樣(yang)化(hua)，進餐(can)用(yong)(yong)(yong)具也(ye)不僅局限(xian)于(yu)碗筷，西方餐(can)具也(ye)隨之進入到了我們(men)的(de)(de)生活，進餐(can)用(yong)(yong)(yong)具的(de)(de)多樣(yang)化(hua)也(ye)可以看(kan)出我們(men)生活在不斷的(de)(de)豐(feng)富多樣(yang)化(hua)，對人(ren)們(men)來說也(ye)非常重要。

二、廚房設(she)備安裝程序

家用(yong)廚房(fang)用(yong)具標準的安裝流程為:墻(qiang)、地面基層處理→安裝產品(pin)質量(liang)檢驗→安裝壁(bi)柜(ju)→安裝底柜(ju)→接入調試給、排(pai)水管道(dao)→安裝配套電器→檢測校準、→清理。

依(yi)據廚(chu)房用具的設計構思不一樣、安裝的復(fu)雜度不一樣，安裝流程涉及的內(nei)容也會有改變。

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