各嘉興商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持(chi)冰箱的內外部清潔，每周除霜一(yi)次，經常(chang)檢查電源(yuan)及溫度控制裝置，保持(chi)冰箱壓縮機(ji)的正常(chang)工作狀(zhuang)態。

2.蒸柜的保養

每天清(qing)洗蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔板，每15天檢(jian)查一次蒸(zheng)汽管閥門(men)及(ji)天然氣與(yu)空氣的混(hun)合裝(zhuang)置(zhi)。

3.烤箱的保養

每天清洗烤(kao)箱的(de)表面， 檢(jian)查所有線路是否暢(chang)通，保持各(ge)零配(pei)件和(he)開關的(de)連接性，保證其工作效率。

4.爐灶的保養

每天清洗爐(lu)灶(zao)上的鐵架(jia)及不(bu)銹鋼臺面，保(bao)證灶(zao)具的表面光(guang)潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐(lu)灶(zao)的表面，要經常清洗天然(ran)氣(qi)噴(pen)頭。

5.扒爐的保養

每天清(qing)洗鋼板(ban)，經常檢修扒板(ban)的(de)天然氣(qi)噴頭(tou)并(bing)保持清(qing)潔。每15天調(diao)整天然氣(qi)的(de)噴頭(tou)和點火裝置。如果是電扒爐，就(jiu)要檢查線(xian)路是否(fou)暢(chang)通(tong)。保持各零配件(jian)和開關的(de)連接是否(fou)完(wan)好。

6.油炸爐的保養

每天清洗油(you)(you)爐內壁及(ji)過濾(lv)網，每15天調整天然氣的噴頭和點(dian)火裝置。如果是(shi)電炸爐，就要(yao)檢(jian)查(cha)線路是(shi)否(fou)暢通。保持各零配件和開關(guan)的連接是(shi)否(fou)完(wan)好，檢(jian)查(cha)排油(you)(you)管裝置。

7.洗碗機(ji)的(de)保養

每天(tian)保持洗碗(wan)機內(nei)外(wai)部(bu)的清(qing)潔。30天(tian)進行一次內(nei)部(bu)的除水垢(gou)，經常檢查清(qing)潔劑及催干(gan)劑的使用情況，防(fang)止異物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類嘉興商用廚房設備的保(bao)(bao)養方法，對廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)定(ding)期的維護和保(bao)(bao)養是(shi)延(yan)長廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)使(shi)用壽(shou)命(ming)的關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備,嘉興酒店廚房設備,嘉興不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的研發、制(zhi)造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂(tang),學(xue)校(xiao)食堂(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！