現(xian)如今對(dui)環保事業(ye)日益重視，加大油煙治(zhi)理力(li)度，餐飲業(ye)作為油煙排放大戶更是受到(dao)了嚴格監管，安(an)裝油煙凈化系統已經(jing)成為從事餐飲業(ye)的前提條(tiao)件了。

油(you)煙(yan)凈化系統(tong)一般(ban)分為四個組(zu)成(cheng)部(bu)分：集煙(yan)罩、排煙(yan)管(guan)道、風機、凈化器。

1.集煙(yan)罩：安裝于灶臺上方的(de)用于吸收餐飲油(you)煙(yan)氣體(ti)的(de)預處理(li)設備，一般都(dou)是金屬材質，不(bu)銹鋼(gang)(gang)鋼(gang)(gang)板更(geng)好，考慮成本(ben)也可以采用鍍(du)鋅鋼(gang)(gang)板。

2.排(pai)煙(yan)管道(dao)：主要用于收集油煙(yan)氣(qi)體后導出煙(yan)氣(qi)至室(shi)外起(qi)到通風作用。一般(ban)也是金屬材(cai)質，可由不銹鋼(gang)(gang)、鍍(du)鋅鋼(gang)(gang)板或者玻璃(li)鋼(gang)(gang)制成。

3.風(feng)(feng)(feng)機：風(feng)(feng)(feng)機是將(jiang)煙氣導出(chu)的動力設備，安裝凈化器需要(yao)考(kao)慮(lv)風(feng)(feng)(feng)機的風(feng)(feng)(feng)量大小(xiao)。一般(ban)來(lai)說(shuo)風(feng)(feng)(feng)機依據進風(feng)(feng)(feng)口(kou)與(yu)出(chu)風(feng)(feng)(feng)口(kou)的位置，可分(fen)三種類型：離心(xin)風(feng)(feng)(feng)機、軸流風(feng)(feng)(feng)機、風(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器：油煙凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器是(shi)整個系統中的(de)核心(xin)部分(fen)，油煙的(de)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)便(bian)是(shi)通過它來(lai)完成的(de)。目前來(lai)說得(de)到廣泛應(ying)用(yong)低空凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器類(lei)型就是(shi)靜(jing)電式油煙凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器，主要是(shi)通過高(gao)壓靜(jing)電場電離荷(he)電油煙氣體分(fen)子，分(fen)離油煙顆(ke)粒達到凈(jing)(jing)化(hua)(hua)的(de)效(xiao)果(guo)。

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