現代化廚房對設備(bei)的要求越來越嚴格，那么(me)廚房電器設備(bei)包含哪些(xie)類型？

食物的(de)烹(peng)飪方式有很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每(mei)種(zhong)做(zuo)法都(dou)有他的(de)獨特之處，都(dou)能烹(peng)飪出不同的(de)美味，廚具在其中起著至關重要的(de)作用，廚房設備的(de)好(hao)壞會影(ying)響食物的(de)美味程度，那么不同烹(peng)飪方式用什么廚房設備好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是(shi)日常(chang)生活中常(chang)用到的(de)烹飪方(fang)(fang)式(shi)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因此用來煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設(she)備也(ye)有很多，常(chang)見的(de)有電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲，電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉...滿足多種烹飪方(fang)(fang)式(shi)。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較(jiao)基本的(de)烹(peng)調技術，是(shi)應用(yong)范圍較(jiao)廣的(de)一(yi)種烹(peng)調方法。炒(chao)(chao)(chao)分(fen)為(wei)生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)要(yao)用(yong)到的(de)廚房設備有(you)：鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)和(he)灶具(ju)(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)目前實用(yong)的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)油煙相(xiang)對少，是(shi)現(xian)代很多(duo)家(jia)庭的(de)選擇。而灶具(ju)(ju)有(you)電(dian)磁爐和(he)燃氣灶，電(dian)磁爐輕巧不占空間(jian)，價格實惠；燃氣灶活力足，煙火氣重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的(de)(de)湯多(duo)于燒(shao)菜(cai)的(de)(de)湯，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)三(san)種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為紅色，主(zhu)(zhu)料不掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為白(bai)色，主(zhu)(zhu)料也不掛糊；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為黃(huang)色，主(zhu)(zhu)料掛糊。可(ke)(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲食(shi)物的(de)(de)廚房設備有(you)很多(duo)：湯煲砂(sha)鍋(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲湯可(ke)(ke)以(yi)用(yong)砂(sha)鍋(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食(shi)物可(ke)(ke)以(yi)用(yong)電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是直接利用火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原(yuan)料的(de)一種烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚(chu)房中電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐(lu)是常用的(de)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備(bei)，電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用來制(zhi)作各(ge)種豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)...還能烘焙各(ge)種點心：面包，蛋糕(gao)，披薩...，而對于西式廚(chu)房來說多士爐(lu)和面包機是比不(bu)可(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是家庭常(chang)用的(de)烹(peng)飪方式(shi)，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)廚(chu)房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也(ye)(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷(li)史上就(jiu)是這(zhe)樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里有寶寶的(de)，或者(zhe)早餐(can)喜歡吃雞(ji)蛋(dan)的(de)家庭也(ye)(ye)可以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一(yi)體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)(ye)可煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計(ji)、安裝為(wei)一(yi)體(ti)的企業,服(fu)務于酒(jiu)店整體(ti)廚房,工(gong)廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！