和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？昆明不銹鋼廚房設備廠(chang)家為(wei)大(da)家講(jiang)解和面機的安(an)全操(cao)作(zuo)注意事項(xiang)：

1、開(kai)機(ji)前，應(ying)仔細查看(kan)設備及(ji)電(dian)路狀況，確定無誤(wu)后(hou)方可運用。

2、操(cao)作(zuo)人員(yuan)在機器工(gong)作(zuo)過程中，不能將手放入箱(xiang)斗內，結束(shu)后整理剩(sheng)面時，應先(xian)觀察是(shi)否斷電，才能進行下(xia)一步操(cao)作(zuo)。

3、機器回轉時刻不能過長，翻斗歪斜到(dao)位后(hou)應(ying)用(yong)刀(dao)斷面團，正回轉時手有(you)必要離開箱斗。

4、每臺和(he)面機都應有專人負責管理(li)，如(ru)發現設(she)備工作異常，應立即關掉電源修理(li)。

5、操(cao)作人員每天應往注(zhu)油(you)孔內(nei)加注(zhu)潤滑油(you)，三個月替換(huan)一次(ci)機(ji)(ji)油(you)，每天要整理，保持和面(mian)機(ji)(ji)清潔(jie)。

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