消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)室內(nei)的(de)(de)氣溫(wen)(wen)(wen)可升高(gao)至100℃以上(shang)（二星消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要求達120℃以上(shang)），此類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。電熱器(qi)的(de)(de)工(gong)作時間受預(yu)置程序的(de)(de)控(kong)制(zhi)。工(gong)作時間內(nei)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)(wen)控(kong)系統控(kong)制(zhi)，使室內(nei)溫(wen)(wen)(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)。所(suo)以消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)工(gong)作時間設(she)定為30分鐘包括冷卻時間。

二、臭(chou)氧(yang)消毒、紫外線消毒

食具(ju)消毒(du)(du)柜(ju)的(de)消毒(du)(du)室內裝有紫(zi)外(wai)線消毒(du)(du)是通(tong)過紫(zi)外(wai)線發(fa)生管，產生波(bo)長為(wei)253.7nm的(de)紫(zi)外(wai)線，此波(bo)長的(de)紫(zi)外(wai)線易(yi)被(bei)微(wei)生物(wu)的(de)細(xi)胞核(he)所吸收，從(cong)而(er)導致微(wei)生物(wu)細(xi)胞核(he)破壞而(er)死亡。（184.9μｍ可加速(su)產生臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)）室內的(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)濃度一星消毒(du)(du)為(wei)20mg/m3(消毒(du)(du)時(shi)間(jian)≥30min)，二(er)星為(wei)40mg/m3(消毒(du)(du)時(shi)間(jian)≥60min)其泄漏量(liang)為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消毒(du)(du)柜(ju)叫低(di)溫消毒(du)(du)柜(ju)。臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)發(fa)生裝置(zhi)的(de)工作(zuo)時(shi)間(jian)受預置(zhi)程序控制，所以(yi)消毒(du)(du)柜(ju)的(de)低(di)溫消毒(du)(du)工作(zuo)時(shi)間(jian)設定為(wei)110分鐘包括烘干、冷卻及(ji)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)揮發(fa)的(de)時(shi)間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規(gui)定：

消(xiao)毒(du)(du)星(xing)“標志”的使用(yong)，用(yong)消(xiao)毒(du)(du)級數表示(shi)消(xiao)毒(du)(du)結果：一星(xing)消(xiao)毒(du)(du)柜用(yong)“*”表示(shi)；二星(xing)用(yong)“**”表示(shi)；

一星、二星消(xiao)毒柜(ju)消(xiao)毒共同效(xiao)果(guo)：

1. 對自(zi)然菌的殺滅率應大于99.9%；

2.對大腸桿菌殺滅率應(ying)不(bu)小于(yu)99.9%；

3.對金黃色葡(pu)萄球菌殺滅率應不小于99.9%。

二星消(xiao)毒柜除達到(dao)以上指標外，還應做到(dao)：

A、能殺(sha)滅脊髓灰質炎病(bing)毒。  

B、帶臭(chou)氧消毒的(de)消毒柜(ju)需配備“臭(chou)氧”泄漏保護裝置。

臭氧濃度

一星消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒(du)時(shi)間≥60min)其泄(xie)漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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