現如今對環保事業日益重(zhong)視，加大(da)油(you)煙治(zhi)理力(li)度，餐飲業作為(wei)(wei)油(you)煙排放大(da)戶(hu)更(geng)是受到了(le)嚴(yan)格監管，安裝油(you)煙凈化系統已經成為(wei)(wei)從(cong)事餐飲業的前提條(tiao)件了(le)。

油煙(yan)凈化(hua)系(xi)統一般(ban)分為四個組成部分：集煙(yan)罩、排煙(yan)管道、風機(ji)、凈化(hua)器。

1.集煙罩：安裝于灶臺(tai)上方的用于吸收(shou)餐(can)飲油煙氣體(ti)的預處(chu)理設備，一般都是金屬材質(zhi)，不銹鋼鋼板更好(hao)，考慮(lv)成(cheng)本也可以采(cai)用鍍鋅(xin)鋼板。

2.排煙(yan)管道：主要用(yong)于收集油煙(yan)氣體(ti)后導(dao)出煙(yan)氣至室外起到通風(feng)作用(yong)。一般也是(shi)金屬材質，可(ke)由(you)不銹鋼(gang)、鍍鋅鋼(gang)板或(huo)者玻璃鋼(gang)制成。

3.風機(ji)(ji)：風機(ji)(ji)是(shi)將煙氣導(dao)出的動力設備(bei)，安裝凈化器(qi)需要考慮風機(ji)(ji)的風量大(da)小(xiao)。一般來說(shuo)風機(ji)(ji)依據進風口與出風口的位(wei)置，可(ke)分三(san)種類型(xing)：離(li)心(xin)風機(ji)(ji)、軸(zhou)流風機(ji)(ji)、風柜(ju)。

4.凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)：油煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)是(shi)整(zheng)個系統中的(de)核心部分(fen)(fen)，油煙(yan)的(de)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)便是(shi)通(tong)過它(ta)來完成的(de)。目前(qian)來說得到(dao)廣泛應用(yong)低空凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)類型就是(shi)靜電式油煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)，主要是(shi)通(tong)過高壓(ya)靜電場電離荷(he)電油煙(yan)氣體分(fen)(fen)子，分(fen)(fen)離油煙(yan)顆粒達到(dao)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)的(de)效果。

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