集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州昆明商用廚房設備生產(chan)廠(chang)家(jia)帶大(da)家(jia)了解集氣罩有哪些種類？

1.簡易沒有擋油(you)板和送風(feng)設備(bei)的集氣罩適(shi)用于靈活機動場所，便(bian)于加工安裝，價格(ge)便(bian)宜。但由于沒有送風(feng)設備(bei)，集風(feng)效果相(xiang)對較差，容易使油(you)煙在廚房(fang)工作人員(yuan)面(mian)前回旋，并(bing)且容易造成(cheng)油(you)滴(di)散落。

2.含(han)擋油板和送風(feng)(feng)設備的(de)集氣罩能夠(gou)較好地收集烹(peng)飪過(guo)程產生的(de)油煙，油滴不散落(luo)，只要送風(feng)(feng)風(feng)(feng)量(liang)合理，廚房操(cao)作人員工(gong)作面的(de)空氣質量(liang)就好。但安裝要求(qiu)高，投較大。

3.運水集氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩的(de)設計(ji)原理(li)是形成(cheng)水幕(mu)循環(huan)，與(yu)油煙(yan)(yan)(yan)碰撞后達到凈化油煙(yan)(yan)(yan)的(de)目的(de)。影響運水集氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩使用效果的(de)關鍵是要形成(cheng)連續的(de)水幕(mu)。

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