廚房廚具的安(an)全知識有哪(na)些？

一(yi)、在使用爐(lu)灶前，應首先檢查油(you)路(lu)、氣路(lu)是否運轉正常(chang)，然后點火預(yu)熱，一(yi)切(qie)正常(chang)后再(zai)使用。   

二、使用完畢，隨即關(guan)閉各個開(kai)關(guan)，下班(ban)時操作(zuo)人(ren)員應(ying)對爐灶各處(chu)開(kai)關(guan)進行全面檢查。   

三、在電(dian)磁煲湯爐(lu)工作(zuo)(zuo)時，工作(zuo)(zuo)人員不準離開(kai)工作(zuo)(zuo)崗(gang)位，防止(zhi)意(yi)外事故發(fa)生。

四、操作電(dian)器設備(bei)前(qian)，應(ying)先檢查防護設備(bei)及電(dian)源是否完好。 

五、操作(zuo)時需精力集中，保證安(an)全，發(fa)現問題立即關閉(bi)電(dian)源。  

六、設備使用完畢應將電(dian)源斷開(kai)。下(xia)班時操作人員應對電(dian)源進行一次檢查。嚴禁(jin)沖洗電(dian)器(qi)設備和用濕手接(jie)觸電(dian)器(qi)設備；設備電(dian)源遇水后需立即(ji)切(qie)開(kai)電(dian)源，避免漏電(dian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！