消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)毒(du)柜室(shi)內的氣(qi)溫(wen)(wen)可升高至100℃以(yi)上(shang)（二星消(xiao)毒(du)柜要求達120℃以(yi)上(shang)），此類消(xiao)毒(du)柜叫(jiao)高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)柜。電熱器的工(gong)作(zuo)(zuo)時間受預置程序的控(kong)制。工(gong)作(zuo)(zuo)時間內消(xiao)毒(du)室(shi)內的溫(wen)(wen)度(du)(du)受溫(wen)(wen)控(kong)系統(tong)控(kong)制，使室(shi)內溫(wen)(wen)度(du)(du)≥120℃維持15~20分鐘(zhong)高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)。所(suo)以(yi)消(xiao)毒(du)柜的高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)工(gong)作(zuo)(zuo)時間設定為30分鐘(zhong)包括冷卻時間。

二、臭氧消毒(du)、紫(zi)外線消毒(du)

食具消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒室內(nei)裝(zhuang)有紫外(wai)(wai)(wai)線(xian)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒是通過紫外(wai)(wai)(wai)線(xian)發生(sheng)(sheng)管(guan)，產生(sheng)(sheng)波長為(wei)(wei)253.7nm的(de)紫外(wai)(wai)(wai)線(xian)，此(ci)波長的(de)紫外(wai)(wai)(wai)線(xian)易被微生(sheng)(sheng)物的(de)細胞(bao)核所(suo)吸收，從(cong)而導(dao)致微生(sheng)(sheng)物細胞(bao)核破壞而死亡(wang)。（184.9μｍ可加速產生(sheng)(sheng)臭氧(yang)）室內(nei)的(de)臭氧(yang)濃(nong)度一(yi)星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒為(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒時(shi)(shi)間(jian)(jian)≥30min)，二星為(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒時(shi)(shi)間(jian)(jian)≥60min)其泄漏(lou)量(liang)為(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此(ci)類(lei)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜叫低溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜。臭氧(yang)發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置(zhi)的(de)工作(zuo)時(shi)(shi)間(jian)(jian)受預置(zhi)程序控制，所(suo)以消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜的(de)低溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒工作(zuo)時(shi)(shi)間(jian)(jian)設(she)定為(wei)(wei)110分鐘包括(kuo)烘(hong)干、冷卻及臭氧(yang)揮(hui)發的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規(gui)定：

消毒(du)星(xing)“標志”的使用(yong)，用(yong)消毒(du)級數表示消毒(du)結果：一星(xing)消毒(du)柜(ju)用(yong)“*”表示；二星(xing)用(yong)“**”表示；

一星、二星消(xiao)毒柜消(xiao)毒共同效(xiao)果(guo)：

1. 對(dui)自然菌的殺滅率應(ying)大于99.9%；

2.對大腸桿菌殺滅率應(ying)不小于(yu)99.9%；

3.對金(jin)黃色葡萄(tao)球菌(jun)殺滅率應不小于99.9%。

二(er)星(xing)消毒柜(ju)除達到(dao)以上指標外，還應做到(dao)：

A、能殺滅脊髓灰質炎病毒。  

B、帶臭氧消毒的消毒柜需(xu)配備“臭氧”泄漏保護(hu)裝置。

臭氧濃度

一星(xing)消毒為20mg/m3(消毒時(shi)間≥30min)。

二星為(wei)40mg/m3(消毒(du)時間≥60min)其泄漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間(jian)≥15min。

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