一、衛生

連云港酒店廚房設備，其自身應該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。也就是說，連云港酒店廚房設備內(nei)在(zai)質量(liang)要過(guo)關，現(xian)在(zai)市場(chang)上的櫥柜設(she)計，密(mi)封(feng)技術全(quan)部采用的是防蟑條密(mi)封(feng)，有效(xiao)的防止(zhi)食(shi)物受到污(wu)染。

二、防火

現在的連云港酒店廚房設備雖然發展(zhan)迅速(su)，甚(shen)至(zhi)(zhi)于無名火設(she)備的(de)出現，引起了(le)廚房(fang)的(de)革命，但是(shi)大多數的(de)設(she)備還是(shi)使用明火，所以設(she)備的(de)防(fang)火阻燃能(neng)力，直接決定(ding)了(le)廚具乃至(zhi)(zhi)于酒(jiu)店的(de)安(an)全，特別應(ying)該注(zhu)意的(de)是(shi)廚具表面的(de)防(fang)火能(neng)力。所以酒(jiu)店選擇(ze)廚房(fang)設(she)備，要選擇(ze)正規(gui)廠家生產的(de)，使用不燃阻燃材料(liao)制作的(de)廚具。

三、方便

酒店的(de)獨特服務(wu)特點，要(yao)求酒店廚房的(de)操作要(yao)有一個合理(li)的(de)流程。同時廚房設備的(de)設計，要(yao)考(kao)慮到日(ri)后使用(yong)的(de)方便性。如灶臺的(de)高度，吊柜(ju)的(de)擺放位置等，都(dou)要(yao)符合人體工程原理(li)和廚房操作程序(xu)。

四、美觀

隨著廚房生活受關注程度的增加(jia)，造型美(mei)觀的產品成為(wei)市場(chang)的主流(liu)。由于持久性(xing)的要求，廚房設備還(huan)要有防污(wu)染、便于清(qing)潔(jie)的性(xing)能(neng)，產品材質能(neng)夠(gou)有抗(kang)油漬和抗(kang)油煙的能(neng)力，保證廚房設備能(neng)夠(gou)長久的潔(jie)凈如新(xin)。

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