商用廚具不同于家用廚具,餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜,溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力,同時還要滿足食品衛生標準。連云港不銹鋼廚房設備是目前商用(yong)(yong)廚具常(chang)用(yong)(yong)的材質,它不(bu)僅堅固(gu)耐用(yong)(yong),而且健康環保,還非常(chang)整潔美(mei)觀,直接(jie)改變(bian)了廚房的視覺環境,不(bu)再陰暗(an)潮濕。
一般酒店(dian)的(de)廚(chu)房由于(yu)所處的(de)環(huan)境油(you)(you)煙(yan)較大(da)(da),所以(yi)現在(zai)(zai)的(de)飯店(dian)酒店(dian)廚(chu)房用品很多都是(shi)(shi)(shi)全不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質的(de),除了不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板材也會有區(qu)域用的(de)是(shi)(shi)(shi)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)管,像是(shi)(shi)(shi)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜和置物(wu)架等都是(shi)(shi)(shi)可以(yi)用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)圓管或方管制作而成的(de)。在(zai)(zai)廚(chu)房這(zhe)樣濕(shi)度較大(da)(da),油(you)(you)煙(yan)較大(da)(da)的(de)區(qu)域,很容易滋生(sheng)細菌,而用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)管其材質本身良好的(de)抗氧化耐腐蝕性,會更好的(de)避免不(bu)利因素,清潔打掃更加方便。
使用了不銹鋼(gang)廚具如何清潔?
1.大多數連云港不銹鋼廚房設備柜(ju)對其(qi)現有基礎進行防(fang)水處(chu)理(li),但(dan)仍然很(hen)難立即或長(chang)時(shi)間用水沖洗(xi),以(yi)防(fang)止板材(cai)(cai)因潮濕(shi)和寒(han)冷而(er)受損。所以(yi)櫥柜(ju)表面有水痕,要先用干(gan)毛巾擦(ca)干(gan)凈。平(ping)時(shi)可(ke)以(yi)用微濕(shi)的毛巾擦(ca)洗(xi)。如果很(hen)難擦(ca)洗(xi),可(ke)以(yi)用中性洗(xi)滌(di)劑和植物布輕輕刷(shua)一下。按時(shi)保養,消毒殺菌可(ke)以(yi)用漂白劑和水1:1的密封溶液(ye)擦(ca)洗(xi),盡量(liang)擦(ca)干(gan)凈水后再放入柜(ju)內(nei),避(bi)免尖銳物體立即劃傷表層。不要用鋼刷(shua)清洗(xi)。電源(yuan)開(kai)關(guan)門(men)框不能太硬或超(chao)過開(kai)關(guan)門(men)、門(men)鉸鏈(lian)等(deng)金屬材(cai)(cai)料的視角,防(fang)止水跡(ji)不斷堆積(ji)。
2.臺面的清潔保養是重要的,連云港不銹鋼廚房設備通(tong)常用濕抹(mo)布清(qing)潔,如果有(you)黑斑(ban),可以用胰水和(he)中性洗滌(di)劑清(qing)洗。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,不銹鋼廚(chu)房設(she)備及廚(chu)房設(she)備的(de)研(yan)發、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體的(de)企業,服務于酒店(dian)整體廚(chu)房,工廠食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎(ying)來(lai)電咨詢:!
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